` Ισχυρή εμφάνιση για την Ιταλία στο NYIOOC - Olive Oil Times

Ισχυρή εμφάνιση για την Ιταλία στο NYIOOC

20 Απριλίου 2015 2:04 μ.μ. EDT
Luciana Squadrilli

Πρόσφατες Ειδήσεις

Παρά την εμφάνιση μιας από τις χειρότερες συγκομιδές ελιάς στην πρόσφατη ιστορία, η Ιταλία διατήρησε τη θέση της ως τη δεύτερη πιο βραβευμένη χώρα το 2015 Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης την περασμένη εβδομάδα, ακριβώς πίσω από την Ισπανία.

Οι Ιταλοί παραγωγοί συγκλονίστηκαν από μια σειρά προκλήσεων κατά την περίοδο συγκομιδής 2014/2015, μεταξύ των οποίων α βακτηριακή μάστιγα που εξάλειψε περίπου το 40 τοις εκατό της παραγωγής και οδήγησε σε περισσότερο από διπλασιασμό της τιμής από την ιταλική έξτρα παρθένο. Πολλοί Ιταλοί παραγωγοί δεν ήταν σε θέση να παράγουν ελαιόλαδο όλη αυτή τη σεζόν.

Παρ 'όλα αυτά, μερικοί από εκείνους που κατάφεραν να αντέξουν στην περιβαλλοντική επίθεση κατάφεραν να παράγουν εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα.

Η κακή συγκομιδή προκάλεσε μειωμένη ιταλική παρουσία στο NYIOCC με 100 συμμετοχές σε σύγκριση με 141 το 2014, ενώ ο διαγωνισμός είδε έναν συνολικό αριθμό ρεκόρ συμμετοχών από 25 διαφορετικές χώρες. Αυτό δεν σήμαινε κακά αποτελέσματα: Φέτος η Ιταλία κέρδισε 43 βραβεία, ενώ η Ισπανία έλαβε 73 και οι Ηνωμένες Πολιτείες 39.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ιταλικά ελαιόλαδα για το 2015
Από την Ιταλία χαιρέτισαν 5 από τα 18 καλύτεροι νικητές στην κατηγορία. Επιπλέον, η διεθνής επιτροπή εμπειρογνωμόνων δοκιμαστών, με επικεφαλής τον Δρ. Giuseppe Di Lecce (υπεύθυνη για το Τμήμα Χημείας Τροφίμων στα Eurofins της Ιταλίας), την κα Ελευθερία Γερμανάκη (εποπτική επιτροπή για το Εργαστήριο Οργανοληπτικής Αξιολόγησης του Virof και υπεύθυνη για την Ελληνική Ποιότητα Το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης Systems) και η Dr. Brígida Jiménez Herrera (διευθυντής του Κέντρου IFAPA de Cabra στην Ισπανία) απένειμε Ιταλικά προϊόντα με 30 Χρυσά και 8 Ασημένια Βραβεία στην κατηγορία του Βόρειου Ημισφαιρίου.

Τα 5 καλύτερα στην κατηγορία ιταλικά ελαιόλαδα ήταν: Agrestis Nettaribleo Pdo Bio by Agrestis Cooperative (Σικελία), Electum by La Selvotta (Abruzzo), Fonte di Foiano 1979 του Oliveto Fonte di Foiano (Τοσκάνη), Origini by OlioCru (Trentino) και Villa Zottopera από την Azienda Agrobiologica Rosso (Σικελία).

Διαφήμιση

Agrestis Nettaribleo είναι ένα βιολογικό έξτρα παρθένο που ανήκει στο Monti Iblei Pdo στη Σικελία, κατασκευασμένο από την εταιρεία Agrestis. Το αγρόκτημα ιδρύθηκε το 2003 από τους δύο συνεργάτες με τις οικογένειές τους, για να εκμεταλλευτεί την απίστευτη ποιότητα των ελιών που καλλιεργούνται κοντά στο Buccheri, ένα μικρό χωριό της Σικελίας στα βουνά των Ιμπλάνων.

Το χωριό κέρδισε την προσοχή των μέσων ενημέρωσης φέτος για τον αριθμό των βραβευμένων εταιρειών και προϊόντων που προέρχονται από εκεί. Σήμερα η Agrestis μετρά 30 εκτάρια με 12,000 ελαιόδεντρα. Παράγουν πέντε διαφορετικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και μια σειρά από άλλα προϊόντα, όπως ελαιόλαδο και επιτραπέζιες ελιές.

Βραβεύθηκε με την καλύτερη κατηγορία στην μεσαία φρουτώδη, μονοβαρυτική, βιολογική κατηγορία στη Νέα Υόρκη, Nettaribleo ήταν ένα από τα πιο βραβευμένα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα της Ιταλίας στο 2015. Σύμφωνα με την NYIOOC ένορκοι, "Η έντονη γεύση του πλούσια σε χορτώδεις μυρωδιές και πράσινες ντομάτες το καθιστούν εξαιρετικό σε συνδυασμό με διάφορα πιάτα όπως: σαλάτες, χόρτα ανάμεικτα, όσπρια, σούπα, ψητά λευκά και κόκκινα κρέατα. "

Electum είναι ένα από τα οκτώ έξτρα παρθένα ελαιόλαδα που κατασκευάζονται από την οικογενειακή επιχείρηση Sputore La Selvotta κοντά στο Vasto, σε μια όμορφη περιοχή του Abruzzo, όχι μακριά από τις παραλίες της Αδριατικής Θάλασσας. Το αγρόκτημα καλωσορίζει τους επισκέπτες σε ένα άνετο εξοχικό σπίτι. Ενώ το Sputore - που παράγει επίσης κρασί, διατηρημένα λαχανικά και σοκολάτα - συνήθως επικεντρώνεται σε λάδια μιας ποικιλίας, το Electum είναι ένα αρμονικό μείγμα από τις ελιές Nebbio, Gentile di Chieti και Leccino από τα αιωνόβια δέντρα που αναπτύσσονται στα εδάφη της εταιρείας . Βραβεύτηκε ως Best in Class σε λεπτή φρουτώδη, ανάμειξη, συμβατική κατηγορία για το λεπτό άρωμά του με ευχάριστες νότες φρέσκου χόρτου και πράσινου αμυγδάλου που επιβεβαιώνονται δοκιμάζοντας το λάδι, με νότες αγκινάρας και λεπτή πράσινη ντομάτα και γλυκιά αμύγδαλο.

Fonte di Foiano 1979 είναι ένα μείγμα από χειροποίητες ελιές (60% Frantoio και 40% Moraiolo) που συγκομίστηκαν τον Οκτώβριο από μια επιλεγμένη κρουαζιέρα των ελαιώνων Foiano στο Castagneto Carducci, στην υπέροχη εξοχή κοντά στη διάσημη "κρασί Μέκκα "του Μπολγκέρι.

Το αγρόκτημα ιδρύθηκε από τους ιδιοκτήτες με έδρα το Μιλάνο στη δεκαετία του '- ως καταφύγιο χώρας ανακτώντας τους αιωνόβιους ελαιώνες όπου μεγάλωσαν τα δέντρα Moraiolo, Frantoio, Gremignolo και Leccino. Στη συνέχεια, οι γιοι τους το βελτίωσαν με την πάροδο των ετών, φυτεύοντας νέα ελαιόδεντρα διαφόρων ποικιλιών (τα τοπικά Pendolino, Maurino, Leccio del Corno, Santa Caterina και εκείνα που χαρακτηρίζουν άλλες περιοχές όπως η Coratina, Ascolana και Picholine)

Το 1990 κατασκευάστηκε ο πρώτος εσωτερικός μύλος, για να αποκτήσει το καλύτερο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Το Fonte di Foiano 1979 βραβεύτηκε στην κατηγορία Best in Class in Robust, Blend, Conventional για τις γοητευτικές νότες του αγκινάρες, το πράσινο γρασίδι και το φύλλο ντομάτας, καθώς και για την ισορροπημένη πίκρα και πικάντικη γεύση με μακρά διάρκεια.

Οριγκίνι παράγεται από την OlioCRU, μια μικρή "κοινοπραξία "που γεννήθηκε από την ένωση μεταξύ του ιστορικού μύλου Toniolli και της νέας γεωργίας Ca 'Blanca που ίδρυσε πρόσφατα ο Mario Morandini στο Trentino, στις γραφικές περιφερειακές ακτές της λίμνης Garda. Οι ελιές των ποικιλιών Casaliva, Frantoio και Leccino καλλιεργούνται στους θαλάσσιους λόφους κοντά στο κάστρο Arco και στις πλαγιές Mount Brione στην περιοχή Riva del Garda.

Τα τελευταία χρόνια, έχουν γίνει ενδιαφέροντα πειράματα που συνδυάζουν τις τοπικές ποικιλίες με τις νότιες ποικιλίες όπως η Carolea και η Coratina. Χάρη στην "Μεσογειακό κλίμα αυτού του ιδιόμορφου χώρου στη Βόρεια Ιταλία και με την μέγιστη προσοχή που αποδίδουν τα ελαιόδενδρα σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας, τα προϊόντα της OlioCRU εκτιμώνται ευρέως.

Το Origini - βραβευμένο με την καλύτερη κατηγορία στην κατηγορία Robust, Monovarietal, Organic, αποκτάται με ελιές από την Casaliva που συλλέγονται όταν οι ελιές είναι πράσινες για να ενισχύσουν το άρωμα του φρεσκοκομμένου χόρτου, του φύλλου πράσινου αμυγδάλου και της αγκινάρας.

Βίλα Zottopera, το βραβείο Best in Class στην λεπτή, μονοβαρυτική, βιολογική κατηγορία, έρχεται και πάλι από την περιοχή των ορεινών όγκων Iblean στη Σικελία, κοντά στο Buccheri και αποκομίζεται από τις ελιές Tonda Iblea. Το αγρόκτημα και ο μύλος φιλοξενούνται στο όμορφο κτήμα που ανήκει στην οικογένεια Rosso Cosenza από τον δέκατο όγδοο αιώνα, όταν εδώ παράγονται πετρέλαιο, κρασί και σιτάρι.

Διαφήμιση

Ένα γοητευτικό εξοχικό σπίτι καθώς και ένα αγρόκτημα, το κτήμα φημίζεται για τα υπέροχα ελαιόλαδά του. Το Villa Zottopera, που ανήκει στο ΠΟΠ Monti Iblei και έρχεται επίσης στην παραδοσιακή έκδοση μαζί με το Rosso "Grand Cru, "έχει περιγραφεί από τη κριτική επιτροπή της NYIOCC ως εξής: "Αρώματα από πράσινα φρούτα, πράσινο γρασίδι, βούτυρο και νότες ζαχαροπλαστικής, κουκουνάρι. Η γεύση παρουσιάζει άφθονη φρουτώδη, πράσινη χλόη, γλυκύτητα, πικρία, ελαφριά πικάντικη και νότες ώριμων φρούτων, μπανάνας, με εξαιρετική αρμονία, υψηλή πολυπλοκότητα και υψηλή επιμονή. "

Μεταξύ των άλλων Ιταλών παραγωγών που κέρδισαν χρυσά και ασημένια βραβεία, ορισμένοι κατάφεραν να πάρουν δύο ή και τρία βραβεία.

Η Lucini Italia κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία (ένα για το ισχυρό μείγμα Lucini Italia Founders Reserve, το οποίο κέρδισε επίσης το Χρυσό πέρυσι και ένα για το μείγμα Lucini Italia Founders Reserve Delicato) καθώς και το Silver Award για το λεπτό μείγμα Lucini Italia Premium Select. California Olive Ranch, η αμερικανική εταιρεία που πρόσφατα απέκτησε το ιταλικό αγρόκτημα που εδρεύει στην Τοσκάνη και διευθύνεται από την εταιρεία εισαγωγής της Lucini, κέρδισε επίσης την επιλογή της Miller's Choice.

Η εταιρεία της Τοσκάνης Franci, διευθύνεται από τον Giorgio Franci και την οικογένειά του, κέρδισε Χρυσά Βραβεία για το ανθεκτικό οργανικό μείγμα Franci Bio και για το κομψό, στιβαρό μείγμα Villa Magra που πήρε επίσης Χρυσό το 2014.

Το Frantorio Romano, που βρίσκεται στην περιοχή της Καμπανίας, κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία: ένα για το λεπτό οργανικό μίγμα Gold Bio που δείχνει "εξαιρετική αρμονία, υψηλή πολυπλοκότητα και υψηλή επιμονή », και μία για τη γοητευτική Ortice Medium Single Variety (βραβεύτηκε επίσης πέρυσι). https://bestoliveoils.org/producer/frantoio-romano/

Azienda Agricola Leone Sabino - βασισμένο σε μια οικογενειακή έκταση 150 εκταρίων ελαιώνων στην περιοχή Λέτσε - κέρδισε διπλό χρυσό για τις δύο ισχυρές έξτρα παρθένες Coratina: το άγριο Don Gioacchino από ελαιώνες με φυτά άνω των 200 ετών (η οποία κέρδισε επίσης το Χρυσό Βραβείο έτος) και το ΠΟΠ Sabino Leone Coratina.

Όλα τα ιταλικά βραβευμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα μπορούν να εμφανιστούν στην ολοκαίνουργια ιστοσελίδα, bestoliveoils.org που αντιπροσωπεύει τα επίσημα αποτελέσματα του NYIOOC.

Ο Antonio Lauro, ο Ιταλός σύμβουλος ελαιολάδου και δοκιμαστής που ήταν στην κριτική επιτροπή και υπηρέτησε ως επικεφαλής της επιτροπής πέρυσι, ήταν αρκετά ικανοποιημένος, τόσο με τα ιταλικά αποτελέσματα όσο και με τη διαδικασία του διαγωνισμού. "Φέτος, για άλλη μια φορά υπήρξε μια υπέροχη εμπειρία ως μέλος του πάνελ. οι δοκιμαστές ήταν πολύ ειδικευμένοι και η οργάνωση ήταν τέλεια », είπε.

"Λάβαμε πολλά ελαττώματα, σχεδόν 49%, πρόσθεσε ο Lauro. "Αλλά, από την άλλη πλευρά, πολλά δείγματα ήταν τόσο καλά, κερδίζοντας πάνω από 90 πόντους, ότι έπρεπε να προχωρήσουμε στον τελικό πλέι οφ. Μόνο το 43 τοις εκατό των ιταλικών δειγμάτων απονεμήθηκε, αλλά λαμβάνοντας υπόψη το φοβερό έτος που είχαμε, είμαι αρκετά ικανοποιημένος με το τελικό αποτέλεσμα. "

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις