`«Κατάλογος Πολιτιστικής Κληρονομιάς» της UNESCO για να συμπεριληφθεί η Μεσογειακή Διατροφή - Olive Oil Times

Κατάλογος πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO για την ένταξη της μεσογειακής διατροφής

Αύγουστος 23, 2010
Lucy Vivante

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η UNESCO συνέστησε τη Μεσογειακή Διατροφή για μια θέση στη Λίστα Άυλων Πολιτιστικών Κληρονομιών του οργανισμού. Η επικυρωτική ψηφοφορία αναμένεται να διεξαχθεί στη συνεδρίαση της υπηρεσίας του ΟΗΕ στις 14 - 19 Νοεμβρίου στο Ναϊρόμπι. Ο Giancarlo Galan, ο Ιταλός Υπουργός Γεωργίας, εν αναμονή μιας ευνοϊκής ψηφοφορίας, είπε σήμερα, "Είναι μια τεράστια επιτυχία για τη χώρα μας, τις διατροφικές μας παραδόσεις και τον πολιτισμό μας.

Η Μεσογειακή Διατροφή είναι πλούσια σε ελαιόλαδο, φρούτα και λαχανικά, σπόρους, ψάρι και κρασί. Ο άυλος πολιτιστικός κατάλογος ξεκίνησε στο 2003 και περιλαμβάνει τώρα μερικές συμμετοχές στο 166, όπως η Κροατική δαντέλα, το αργεντίνικο τανγκό και η όπερα του Θιβέτ. Οι αναγνώστες είναι ίσως περισσότερο εξοικειωμένοι με τις δραστηριότητες της UNESCO σχετικά με τη διατήρηση φυσικών χώρων όπως η Βενετία.

Η πρωτοβουλία να συμπεριληφθεί η Μεσογειακή Διατροφή στον κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς ξεκίνησε πριν από τέσσερα χρόνια, όταν η Ιταλία, η Ισπανία, η Ελλάδα και το Μαρόκο το έβαλαν. Δεν πληροί τις κατευθυντήριες γραμμές της UNESCO και η πρωτοβουλία απορρίφθηκε. Τον περασμένο Αύγουστο, οι τέσσερις χώρες, με συντονιστή την Ιταλία, επανεξέτασαν το αίτημα υποβολής τους.

Η Coldiretti, η ομάδα ειδικών ενδιαφερόντων της Ιρλανδίας και το λόμπι, αναφέρει ότι η Μεσογειακή Διατροφή βοήθησε τους Ιταλούς να έχουν τη μεγαλύτερη μακροζωία στην Ευρώπη, με τις γυναίκες να ζουν μέχρι τη μέση ηλικία των 84.1 και τους άνδρες έως τα 78.6 χρόνια. Η διατροφή των νεότερων Ιταλών δεν είναι τόσο καλή όσο αυτή των πιο ηλικιωμένων πολιτών της, και η αναγνώριση αυτού του κύρους, θα πρέπει να ενθαρρύνει τους νεότερους Ιταλούς να τρώνε μια πιο υγιεινή διατροφή, ή έτσι ελπίζεται

Η Coldiretti αναφέρει επίσης ότι ο τουρισμός τροφίμων και κρασιού, ή ο εργονομικός τουρισμός, εκτιμάται σε 5 δισεκατομμύρια ευρώ ετησίως. Είναι το μόνο τμήμα της τουριστικής βιομηχανίας που συνεχίζει να αναπτύσσεται και αυτό θα βοηθήσει περαιτέρω αυτόν τον τομέα. Φυσικά, οι παραγωγοί ελαιολάδου ελπίζουν ότι οι καταναλωτές θα τραβήξουν πολύ απτά
φιάλες ελαιολάδου από τα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Ο Galan επαίνεσε τους υπαλλήλους του Υπουργείου Γεωργίας για το έργο τους. Σε μια εκτεταμένη διάθεση, προσπάθησε να συνδέσει τη Μεσογειακή Διατροφή με τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία. Ο Γκαλάν είπε, "Διαβάζοντας ένα βιβλίο ιστορίας, βρήκα μια λίστα με συστατικά που χρησιμοποίησε ένα γαλλικό μοναστήρι στις αρχές του Μεσαίωνα. Σε αυτήν τη λίστα βρήκα ελαιόλαδο, ημερομηνίες, σύκα, αμύγδαλα και φιστίκια. Το πιπέρι, τα γαρίφαλα και η κανέλα ήταν επίσης στη λίστα. Και, δεδομένου ότι εκείνη την εποχή, όχι τόσο μακριά από τη στιγμή που οι Ρωμαίοι κυβέρνησαν τη Μεσόγειο, υπήρχαν 30 βαρέλια γκουρούμ στη λίστα. Μήπως αυτή είναι η άυλη κουλτούρα, η οποία βασίζεται στη Μεσογειακή Διατροφή; Και ανήκει η ντομάτα στη διατροφή; Εν συντομία, ο μεσογειακός κόσμος είναι τόσο πλούσιος σε ιστορία και εξαιρετικούς πολιτισμούς που βασίζονται στη γεωργία, που δεν υπάρχει τίποτα να κάνουμε παρά να ευχαριστήσω την UNESCO για την αναγνώριση της μεσογειακής διατροφής στον κατάλογο των άυλων παγκόσμιων κληρονομιών. "

Στα σχετικά νέα, νωρίτερα αυτό το καλοκαίρι, το Aurora Trust και το ιταλικό Υπουργείο Πολιτισμού ανέφεραν αρχαιολογικές ανακαλύψεις από το Zannone, ένα από τα νησιά του Pontine. Ανακαλύφθηκαν τέσσερα αξιοσημείωτα καλά συντηρημένα ναυάγια. Οι Πόντες ήταν το αρχαίο σταυροδρόμι για τα πλοία που ταξίδευαν μεταξύ Ιταλίας, Ισπανίας και Βόρειας Αφρικής. Τα τέσσερα πλοία, που χρονολογούνται από το 5οth kai xxth αιώνες π.Χ.st αιώνα CE, είχε φορτία αμφορέων με ελαιόλαδο, κρασί και γκαράζ, καθώς και τούβλα για κτίριο.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις