Θέλετε να αποκαταστήσετε τη δημοκρατία; Πιάσε ένα Πιρούνι

Νέα έρευνα από το Εργαστήριο Συγκριτικής Κοινωνικής Έρευνας (LCSR) της Ανώτατης Σχολής Οικονομικών (HSE) στη Ρωσία λέει ότι αν η ανθρωπότητα θέλει να αποκαταστήσει τη δημοκρατία, είχε καλύτερη μετατοπίσει την έμφαση στη διατροφή και όχι αύξηση του εισοδήματος ή απελευθέρωση του εμπορίου.

Η χαρτί εργασίας με τίτλο ​"Μια συνταγή για τη δημοκρατία: η διάδοση της ευρωπαϊκής διατροφής και η πολιτική αλλαγή "προσπάθησε να φτάσει στο κατώτατο σημείο του συνόλου του ενδιαφέροντος ζητήματος του τρόπου με τον οποίο σχετίζονται η διατροφή και η δημοκρατία.

Χρησιμοποιώντας μια συγκριτική μελέτη με δεδομένα από 157 χώρες, η έρευνα διαπίστωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε γαλακτοκομικά προϊόντα, ελαιόλαδο, πρωτεΐνες, γλυκά και αλκοόλ - μεταξύ άλλων - ευθυγραμμίζεται καλύτερα με τη δημοκρατία.

Όχι, αυτό δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση αυτού του είδους διαφωνιών καθιστά αυθαίρετα τους ανθρώπους πιο δημοκρατικούς. Αυτό που κατέληξε στο έγγραφο έδειξε ότι ήταν μια έμμεση σχέση μεταξύ δημοκρατίας και διατροφής. Με απλά λόγια, όταν οι άνθρωποι τρώνε διαφορετικά, ακριβά και ανώτερα είδη διατροφής αντί μόνο ψωμί και δημητριακά σε τακτική βάση, είναι ένα ισχυρό μήνυμα ότι η δημοκρατία βρίσκεται σε καλό δρόμο.

"Η εξάπλωση του ​»Η ευρωπαϊκή διατροφή «- η δίαιτα με ιστορικά πρωτοφανή υψηλή αναλογία ζωικών πρωτεϊνών στην καθημερινή πρόσληψη θερμίδων - θεωρείται ως πληρεξούσιος για την επέκταση της μεσαίας τάξης», δήλωσε ο Andrey Shcherbak, ανώτερος ερευνητής στο Εργαστήριο Συγκριτικής Κοινωνικής Έρευνας των Ανώτερων Η Σχολή Οικονομικών στην Αγία Πετρούπολη, δήλωσε η Ρωσία Olive Oil Times.

"Μια μεγάλη μεσαία τάξη είναι μια διαρθρωτική προϋπόθεση για τη μετάβαση στη δημοκρατία και η επιτυχής ενοποίησή της γίνεται πιο πιθανή σε μια μεσαία τάξη », δήλωσε ο ερευνητής.

Πώς θα μπορούσε όμως η δίαιτα, ένας ευρωπαϊκός τύπος δίαιτας σε αυτή την περίπτωση, να προηγηθεί της έλευσης της μεσαίας τάξης, και με τη σειρά της, της δημοκρατίας; Ο Shcherbak μας προέτρεψε να κοιτάξουμε πίσω στην ιστορία, κάτι που αποδεικνύει πώς οι κορυφαίοι παραγωγοί ελαιολάδου στον κόσμο έφεραν τη δημοκρατία.

"Η Ελλάδα και η Ιταλία, δύο από τους μεγαλύτερους παραγωγούς και καταναλωτές ελαιολάδου, είναι οι γενέτειρες της δημοκρατίας και της δημοκρατίας. Αυτό δεν είναι τυχαίο. Το ελαιόλαδο στην Ελλάδα και την Ιταλία ήταν μια σημαντική πηγή λιπών και άλλων πολύτιμων θρεπτικών συστατικών για όλους τους ανθρώπους και ένα πολύ ελκυστικό εμπορικά είδος. Πιστεύω ότι αυτοί οι παράγοντες συνέβαλαν στην εμφάνιση μιας μεγάλης μεσαίας τάξης στις αρχαίες ελληνικές και αρχαίες ρωμαϊκές κοινωνίες», λέει ο Ρώσος ερευνητής, ο οποίος φτάνει στο σημείο να λέει ότι ίσως το ελαιόλαδο ήταν ένας από τους λόγους για τους οποίους οι πολιτικές έννοιες της δημοκρατίας και από αυτές τις περιοχές ξεπήδησε η δημοκρατία.

Όμως, παρά τις συμβολισμούς η ευρεία χρήση του ελαιολάδου στις γενέτειρες της οθόνης δημοκρατίας δύναμη δυτικού τύπου, υπάρχουν και άλλοι λόγοι για τους οποίους η διατροφή θα μπορούσε προηγούνται της δημοκρατίας και όχι το αντίστροφο.

Για πρώτη φορά, ο Shcherbak είπε ότι τα άτομα που έχουν μόνιμη πρόσβαση σε προϊόντα με κύρος όπως ζωικά και γαλακτοκομικά προϊόντα είναι υπαρκτά ασφαλή. Δεν χρειάζεται να αγωνίζονται για την καθημερινή επιβίωση και είναι ελεύθεροι να αγκαλιάσουν χειραφετημένες αξίες. Αυτό το καθιστά πιο πιθανό για αυτούς να υπερασπιστούν τα ατομικά δικαιώματα σε σύγκριση με μια κοινωνία όπου οι άνθρωποι απλώς ξυπνούν.

Τότε, υπάρχει ένα κοινωνικοπολιτικό αποτέλεσμα. Η αυτονομία των τροφίμων επιφέρει πολιτική αυτονομία. ​"Το τελευταίο πράγμα που έχει στο μυαλό του ένας υποσιτισμένος πληθυσμός είναι ο πολιτικός ακτιβισμός », είπε ο Shcherbak. ​"Οι φτωχοί και υποσιτισμένοι άνθρωποι μπορούν εύκολα να χειραγωγούνται. Το σχετικό κόστος της ψηφοφορίας τους είναι πολύ χαμηλό. Σε ορισμένες χώρες, παρατηρούμε μεγάλα χρηματιστήρια και πελατειακά δίκτυα που διανέμουν τρόφιμα για ψήφο μεταξύ των φτωχών - κυρίως φθηνών, πλούσιων σε υδατάνθρακες ".

Επίσης, η βέλτιστη διατροφή ισοδυναμεί με καλή υγεία. ​"Μια εμπλουτισμένη διατροφή παίζει καταλυτικό ρόλο στο σχηματισμό 29 ζωτικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένου του κεντρικού νευρικού συστήματος, το οποίο καθορίζει τις γνωστικές ικανότητες », σημειώνει η μελέτη. ​"Κοιτάξτε την εκπαιδευτική απόδοση των παιδιών ", τόνισε ο Σκέρμπακ. ​"Η φτώχεια και ο υποσιτισμός το μειώνουν σημαντικά. Γενικά, οι πιο υγιείς πληθυσμοί τείνουν να είναι καλύτερα μορφωμένοι και πιο δραστήριοι όσον αφορά την πολιτική δέσμευση ».

Αξίζει να αναφερθεί ότι η μελέτη της LCSR δημιουργεί νέες ανησυχίες για τη μορφή της αναγκαίας βοήθειας προς τις αναπτυσσόμενες χώρες. ​"Εάν η καλή διατροφή είναι το κλειδί για την εδραίωση της δημοκρατίας, τότε ίσως η ανθρωπιστική βοήθεια να είναι προτιμότερη από την οικονομική βοήθεια για τις φτωχότερες χώρες », ήταν ένα βασικό εύρημα της έρευνας του Οκτωβρίου 2016.

• Η συνταγή για τη δημοκρατία; Η διάδοση της ευρωπαϊκής διατροφής και της πολιτικής αλλαγής


• Αντρέ Ν. Σερμπάκ