Los niveles de pesticidas en el aceite de oliva siguen disminuyendo
Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, solo 19 de las 3.167 muestras de aceite de oliva superaron los niveles establecidos de residuos de plaguicidas.
El número de muestras de aceite de oliva que superaban el límite máximo de residuos (LMR) de plaguicidas en la Unión Europea volvió a disminuir, según un informe publicado recientemente por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
La proporción de aceites de oliva que superaban el LMR de plaguicidas descendió del 0,9 % en 2015 al 0,6 % en 2018, el último año en el que se realizaron las pruebas. Las muestras de aceite de oliva virgen que sí superaban el LMR de plaguicidas dieron positivo en iprodiona, un fungicida prohibido por la Unión Europea.
En total, se analizaron 3.167 muestras diferentes de aceite de oliva, incluyendo tanto aceites de producción interna como importados. De las 19 muestras que superaban el LMR de plaguicidas, ocho procedían de España, cinco de Grecia, dos de Alemania, dos de Chipre, una de Italia y una de origen desconocido.
Cada tres años, el programa de control de la Unión Europea (EUCP) toma muestras de 12 de los productos alimenticios más consumidos en el bloque comercial, incluido el aceite de oliva virgen. El EUCP analiza las muestras en busca de residuos de una lista de 177 pesticidas diferentes.
«El EUCP toma muestras aleatorias de los productos alimenticios más consumidos por los ciudadanos de la UE, lo que ofrece una instantánea estadísticamente representativa de la situación de los residuos de plaguicidas en dichos productos», escribieron en el informe los coautores Paula Medina-Pastor y Giuseppe Triacchini.
En 2019, el EUCP analizó 91 015 muestras de alimentos y constató que el 95,5 % de ellas se situaba por debajo de los LMR de plaguicidas establecidos.
Junto con el aceite de oliva, el brócoli y los huevos de gallina también registraron una disminución en la tasa de superación de los límites.
Las uvas de mesa, los pimientos dulces y los pimientos morrones, las berenjenas y los plátanos registraron los mayores aumentos en las tasas de superación.
«Durante muchos años, este informe ha respaldado la labor de la Comisión Europea y los Estados miembros para garantizar el uso adecuado de los plaguicidas de conformidad con la legislación y los objetivos de la UE», afirmó Bernhard Url, director ejecutivo de la EFSA. «La recopilación eficiente y el análisis riguroso de estos datos seguirán siendo de vital importancia para garantizar la seguridad de los alimentos que se comercializan en la Unión Europea».