Reformar los sistemas alimentarios es crucial en la lucha contra el cambio climático, según un informe

En la lucha para evitar que las temperaturas globales aumenten más de 2 ºC (3.6 ºF) por encima de los niveles preindustriales, los responsables políticos deberán centrarse en adaptar sus sistemas alimentarios para que sean más basados ​​en plantas y sostenibles, según Naciones Unidas y World Fondo de Vida Silvestre.
Septiembre 8, 2020
Daniel Dawson

Noticias recientes

Los formuladores de políticas globales no han tenido en cuenta las reformas necesarias del sistema alimentario al formular sus respectivos planes para adherirse al acuerdo climático de París, un nuevo reporte de las Naciones Unidas, World Wildlife Fund y Climate Focus.

Según el informe, el agricultura, los sectores de la silvicultura y el uso de la tierra representan hasta el 37 por ciento de todos los antropogénicos (creados por humanos) Emisiones de gases de efecto invernadero y casi una cuarta parte de las emisiones totales del mundo.

Ver también: Cambio Climático

"Los sistemas alimentarios son una oportunidad de mitigación desatendida y rara vez existe una oportunidad de mitigación con tantos beneficios sostenibles ”, dijo Charlotte Streck, cofundadora y directora de Climate Focus.

El informe identifica dieciséis formas en que los responsables de la formulación de políticas pueden aumentar la sostenibilidad en toda la cadena de producción alimentaria.

La calidad importa.
Encuentre los mejores aceites de oliva del mundo cerca de usted.

Abordar el cambio en el uso de la tierra y las emisiones agrícolas, reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y cambiar hacia dietas sostenibles y saludables podría representar el 20 por ciento del esfuerzo de mitigación requerido para mantener los aumentos de temperatura global en el objetivo de 1.5 ºC (2.7 ºF) para 2050.

"Con una revisión sistemática, la producción de alimentos podría ser parte de la solución ”, dijo Emma Keller, directora de alimentos del World Wildlife Fund-UK. "En la práctica, esto significa utilizar métodos agrícolas que trabajen con la naturaleza, restaurar tierras degradadas o deforestadas, cambiar a más dietas a base de plantas y, lo que es más importante, no tomar más de lo que necesitamos ".

El informe recomendó formas en las que las operaciones agrícolas y ganaderas existentes podrían hacerse más sostenibles mejorando los sistemas de drenaje en áreas propensas a inundaciones, invirtiendo en la fabricación de fertilizantes sintéticos y alejándose del monocultivo.

La modernización del sector del transporte y almacenamiento agrícola también se identificó como una forma de reducir tanto las emisiones de gases de efecto invernadero como el desperdicio de alimentos en las etapas posteriores a la cosecha del sistema alimentario. Según el informe, las reformas de transporte y almacenamiento por sí solas podrían reducir las emisiones en un seis por ciento.

Si bien la mayoría de las reformas estaban dirigidas a participantes directos en el sector agrícola y marítimo, el informe también se centró en el papel de los consumidores en la reducción de las emisiones agrícolas.

El informe enfatizó que cambiar a dietas ricas en cereales secundarios, frutas, verduras, nueces y semillas, además de limitar la ingesta de carne a 60 gramos por persona por día solo, podría reducir las emisiones agrícolas en hasta ocho gigatoneladas de carbono al año. .

"Eliminar el consumo excesivo de carne, mejorar las instalaciones de almacenamiento y reducir el desperdicio de alimentos es bueno para nuestra salud y mejora la seguridad alimentaria ”, dijo Streck. "Con una lista de verificación y ejemplos concretos de actividades y objetivos, este informe proporciona una guía para que los encargados de formular políticas integren los sistemas alimentarios en sus estrategias climáticas nacionales ”.





Noticias relacionadas

Comentarios / Sugerencias