Siria afirma que este año producirá más aceite de oliva que nunca
A pesar de la encarnizada guerra civil que ha obligado a la mitad de su población a huir de sus hogares, Siria afirma que este será un año excepcional para la producción de aceite de oliva.
Una encarnizada guerra civil que dura ya cinco años se ha cobrado casi un cuarto de millón de vidas. La mayor parte de la población —unos 11 millones de personas, según las estimaciones— ha huido de sus hogares. La mayor parte del territorio está bajo el control de grupos insurgentes rivales. Los ataques aéreos de aviones de combate rusos y estadounidenses azotan el campo.
Los combates y los bombardeos a menudo hacen que no sea seguro salir al olivar o a la almazara.
Siria no parece precisamente un lugar donde producir aceite de oliva en estos momentos y, sin embargo, según las estimaciones oficiales, este será un año excepcional para el aceite de oliva sirio.
El Consejo Oleícola Internacional afirmó esta semana que Siria prevé una producción de 215 000 toneladas, más del doble que el año anterior, lo que sitúa a este país devastado por la guerra muy por delante de Turquía, Túnez y Marruecos en términos de producción de aceite de oliva. Siria será el cuarto mayor productor de aceite de oliva del mundo.
Un estudio del Programa Mundial de Alimentos señala que la guerra ha tenido efectos catastróficos en los sistemas e infraestructuras agrícolas esenciales, ha desplazado a la población agrícola, ha interrumpido el comercio y ha causado daños incalculables a la ecología. Pero, de alguna manera, hay productores capaces de seguir adelante y aún quedan suficientes trabajadores para cosechar las aceitunas.
Hassan Zeno
Mohamad Hassan Zeno, un productor de Alepo, declaró a IBTimes UK que la seguridad de sus trabajadores es un problema grave: los combates y los bombardeos a menudo hacen que no sea seguro salir al olivar o a la almazara.
Zeno afirmó que sus camiones, cargados de aceite de oliva, son secuestrados repetidamente al salir de la zona controlada por los kurdos, donde tiene su sede la empresa, y atravesar zonas controladas por insurgentes rivales antes de llegar al puerto de Latakia, controlado por el Gobierno. En cada puesto de control, sus conductores se ven obligados a pagar sobornos. Atribuyó a sus bajos costes el hecho de que la empresa siga siendo rentable a pesar de todos los contratiempos.
A pesar de haber perdido el control de más del 80 % del territorio sirio, el Gobierno de Assad ha intentado persuadir a los sirios para que mantengan una vida normal durante la crisis. El líder asediado considera que proyectar una vida como de costumbre es esencial para su propia supervivencia política. Esta semana se celebró una feria de artículos deportivos en Damasco y una feria de artesanía en Homs que incluía «actividades culturales y artísticas, además de una exposición de obras hechas a mano y artesanía».
Un festival cultural que se celebra este fin de semana en Latakia, llamado «Siria más fuerte», según los organizadores, «transmite un mensaje sobre la resiliencia del pueblo sirio y su determinación de vivir la vida con todos sus detalles, tanto dulces como amargos».