` Pop-up Olive Grove en Sydney

Australia / NZ

Pop-up Olive Grove en Sydney

Diciembre 7, 2012
Por Naomi Tupper

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Como parte de una campaña nacional para promover el aceite de oliva de España, la concursante australiana de Masterchef, Justine Schofield, se dirigió a la estufa para preparar una fiesta de estilo español para la gente de Sydney recientemente.

El restaurante de estilo pop-up, establecido en el centro del CBD de Sydney, fue diseñado al estilo de un olivar español, con bancos de madera, una granja de piedra, bailarines de flamenco y una gran silueta del típico toro español. Los comensales pudieron probar una amplia variedad de platos complementarios de Schofields, servidos en el tradicional formato de tapas españolas de bocados, mientras escuchaban música en vivo.

Schofield preparó platos en demostraciones de cocina en vivo y luego los sirvió a los invitados sin cita previa para el desayuno, el almuerzo y la cena, destacando el hecho de que el aceite de oliva se puede utilizar para mejorar cualquier comida del día. Además de sus numerosos usos culinarios, Schofield también ofreció su propio consejo sobre la utilidad del aceite de oliva como desmaquillante natural.

Todos los platos fueron cuidadosamente diseñados para destacar el aceite de oliva español como ingrediente clave, con un enfoque en cómo el producto puede mejorar el sabor de un plato. Los platos estilo tapas se sirvieron junto con pan crujiente y aceite de oliva virgen extra adicional para mojar. Los platos diseñados específicamente incluyeron arroz con leche con aceite de oliva con duraznos y almendras para el desayuno, ensalada de vegetales carbonizados con langostinos para el almuerzo y confitado de salmón con migas de chorizo ​​para la cena.

Schofield, quien es embajador del programa de Aceite de Oliva de España, apareció en la primera temporada de la serie Masterchef de Australia. Ahora presenta su propio programa de cocina, Everyday Gourmet, aparece en demostraciones de cocina y opera una empresa de catering.

El evento fue una iniciativa de la Embajada de Madrid en Australia, como parte de una campaña nacional para promover el aceite de oliva español en todo el país. Australia es un mercado importante para la exportación española de aceite de oliva, como uno de los principales importadores no pertenecientes a la UE. La exportación española de aceite de oliva a Australia ha aumentado en el último año, y se espera que la promoción continua del producto mantenga este fuerte mercado. Australia es un país con una gran cantidad de inmigrantes italianos y griegos, que tienden a elegir el aceite de oliva de su propio país, lo que además del hecho de que Australia también produce su propio aceite, significa que es necesario un marketing continuo e iniciativas para crear conciencia. El aceite español para mantener su lugar en el mercado.

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