Condiciones maduras en Andalucía para volver a la producción máxima de aceite de oliva

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Elena Víboras (izquierda), Ministra de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, anunció hoy las estimaciones andaluzas en Jaén.

España podría volver a niveles récord y extraer alrededor de 1.6 millones de toneladas de aceite de oliva esta temporada, según un nuevo pronóstico que solo Andalucía producirá más de 1.3 millones de toneladas.

Según cifras de la Junta de Andalucía, su propia producción provendrá de una cosecha esperada - e inminente - de 6.2 millones de toneladas de aceitunas, lo que significa un rendimiento de alrededor del 21 por ciento.

Dadas estas cifras y otras de España Agencia de aceite de oliva, dijo que la perspectiva para la cosecha nacional era una caída de solo 0.3 por ciento en el récord histórico de 2011/12 de poco más de 1.6 millones de toneladas de aceite de oliva.

Pero la gran diferencia, según el sindicato de agricultores UPA, es que después de una pésima cosecha la temporada pasada, esta vez España comienza con existencias de aceite de oliva de solo 302,663 toneladas, menos de la mitad de su remanente 2011/12 de 692,500 toneladas.

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"Eso significa la misma cosecha, pero menos aceite de oliva en el mercado ", dijo el portavoz de la UPA, Agustín Rodríguez, quien también enfatizó que si no lloviera pronto, la producción podría ser hasta un diez por ciento más baja de lo previsto.

El clima favorable ayudó a la recuperación

Al anunciar hoy las estimaciones andaluzas en Jaén, Elena Víboras, consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, dijo que se basan en fuentes que incluyen casi un tercio de las 820 almazaras de la región.

La producción anticipada de la región de 1.3 millones de toneladas de aceite de oliva estaría aproximadamente un tercio por encima del promedio de las últimas cinco temporadas. Se espera que la provincia de Jaén entregue 715,000 toneladas de este total, seguida de Córdoba con cerca de 274,000 y Granada con cerca de 132,000 toneladas.

La producción total de España cayó a solo 600,000 toneladas la temporada pasada, debido al clima adverso, lo que agotó las existencias, pero también promovió una mejor floración, producción de fruta y desarrollo de la fruta esta temporada.

Según el Pronóstico andaluz, otros factores fueron las condiciones climáticas favorables, a saber, fuertes lluvias, buenas temperaturas durante la floración, un buen nivel de estrés hídrico y ausencia de heladas invernales severas.

Estas circunstancias indujeron el fenómeno conocido en español como vecería, la alternancia entre cosechas de alto y bajo rendimiento.

Aceitunas de mesa

Se espera que la cosecha de aceite de oliva en Andalucía alcance un total de aproximadamente 411,000 toneladas, un aumento del siete por ciento en promedio durante las últimas cuatro temporadas, y que para España casi 497,000 toneladas.

A principios de este mes, el Consejo Oleícola Internacional pronosticó provisionalmente un total mundial de 2.5 millones de toneladas de aceitunas de mesa y 3 millones de toneladas de aceite de oliva para 2013/14.

Buscando mejores precios al productor

Viboras dijo que el gobierno andaluz continuará trabajando para mejorar los ingresos en el sector y los márgenes de ganancias tanto para los productores como para las empresas de producción (como fábricas y cooperativas), "aunque esto no sería una tarea fácil ".

Rodríguez dijo que reducir el alto nivel de fragmentación en el lado de la producción sería la forma más rápida de "contrarrestar las políticas abusivas de los grandes minoristas, que serán los que decidan los precios en el futuro inmediato, no obedeciendo a la oferta de aceite de oliva en el mercado -que será hace menos de dos campañas- y su uso continuado del aceite de oliva como producto líder en pérdidas ".

El sector andaluz del aceite de oliva

Andalucía dedica poco menos de un tercio de su tierra cultivable a cultivo de olivos - un total de 1.5 millones de hectáreas. La mayoría de sus cerca de 170,000 plantaciones de olivos tienen menos de 10 hectáreas.

Juntos generan una producción anual por valor de más de € 2.2 mil millones ($ 3b), casi la mitad de los cuales proviene de Jaén.

La temporada oficial del aceite de oliva es de octubre a septiembre.