` Nace para promover la gastronomía y el turismo andaluz - Olive Oil Times

Nace para promocionar la gastronomía y el turismo andaluz.

Abril 16, 2012
Pandora penamil peñafiel

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La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo se ha creado con el objetivo de agrupar en una sola corporación a las personas y entidades que han trabajado estos últimos años por la calidad y promoción de la alimentación, y su relación con el turismo.

De la mano de la Fundación Doña María de las Mercedes, la nueva Academia Andaluza que se presentó la semana pasada en Sevilla, se ha integrado en la Real Academia Española de Gastronomía y en la Academia Iberoamericana de Gastronomía e involucra a destacadas personalidades del mundo empresarial, cultural, gastronómico y mundo del turismo en Andalucía.

Los objetivos de la Academia, según las declaraciones de la Fundación, van encaminados a beneficiar la salud de los ciudadanos y mantener las tradiciones populares, así como poner de relieve la relación entre la gastronomía y el turismo, una de las grandes industrias de Andalucía.

La presidencia de la nueva institución está a cargo de Manuel Jurado, también presidente de Landaluz, Asociación Empresarial de Calidad Certificada.

Además, la entidad está formada por profesionales de la gastronomía como Javier Campos (Bodegas Campos); Paz Ivison, periodista, experta en vino y aceite de oliva, y también miembro del jurado en varios prestigiosos premios internacionales; destacados empresarios y mujeres dedicados a la industria del aceite de oliva como Rosa Vañó (Castillo de Canena), Ángel Camacho (Grupo Camacho Angel) y Álvaro Guillén (Asociación Acesur y Landaluz); Presentadora de televisión Raquel Revuelta; José Manuel Ledesma (Federación Andaluza de Hostelería); y otras figuras notables de la sociedad como el magistrado español Guillermo Jiménez.

La calidad importa.
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La presentación de la academia tuvo lugar en las instalaciones de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Sevilla y contó con la presencia de Rafael Anson, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, quien destacó la importancia de la Dieta Mediterránea - con especial consideración a los extra aceite de oliva virgen: la estrecha relación entre la alimentación y la salud y la importancia de la gastronomía y el patrimonio cultural.



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