Europa
La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo se ha creado con el objetivo de agrupar en una sola corporación a las personas y entidades que han trabajado estos últimos años por la calidad y promoción de la alimentación, y su relación con el turismo.
Guiada por la Fundación Doña María de las Mercedes, la nueva Academia andaluza que se presentó la semana pasada en Sevilla, se ha integrado en la Real Academia Española de Gastronomía y en la Academia Iberoamericana de Gastronomía e involucra a personalidades destacadas de los negocios, la cultura, la gastronomía y la gastronomía. El mundo del turismo en Andalucía.
Los objetivos de la Academia, según las declaraciones de la Fundación, están destinados a beneficiar la salud de los ciudadanos y mantener las tradiciones populares, así como a destacar la relación entre la gastronomía y el turismo, una de las principales industrias de Andalucía.
La presidencia de la nueva institución está a cargo de Manuel Jurado, también presidente de Landaluz, Asociación Empresarial de Calidad Certificada.
Además, la entidad está formada por profesionales de la gastronomía como Javier Campos (Bodegas Campos); Paz Ivison, periodista, experta en vino y aceite de oliva, y también miembro del jurado en varios prestigiosos premios internacionales; destacados empresarios y mujeres dedicados a la industria del aceite de oliva como Rosa Vañó (Castillo de Canena), Ángel Camacho (Grupo Camacho Angel) y Álvaro Guillén (Asociación Acesur y Landaluz); Presentadora de televisión Raquel Revuelta; José Manuel Ledesma (Federación Andaluza de Hostelería); y otras figuras notables de la sociedad como el magistrado español Guillermo Jiménez.
La presentación de la academia se celebró en las instalaciones de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Sevilla y contó con la presencia de Rafael Anson, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, quien destacó la importancia de la Dieta Mediterránea, con especial atención a aceite de oliva virgen: la estrecha conexión entre la alimentación y la salud y la importancia de la gastronomía y el patrimonio cultural.
Más artículos sobre: Andalucía, España, Aceite de oliva español
Julio 24, 2023
El aclamado productor calabrés comparte ideas sobre mezclas, agricultura orgánica y oleoturismo
El productor detrás de Enotre analiza los desafíos y oportunidades para los oleicultores en la segunda región productora de aceite de oliva más grande de Italia.
Noviembre 20, 2023
Las ventas de aceite de oliva se desploman en España e Italia en medio del aumento de los precios
Los consumidores están cambiando a botellas más pequeñas de aceite de oliva virgen extra y, en algunos casos, eligiendo grados más bajos.
Febrero 7, 2024
El consejero delegado de Acesur destaca el papel clave de Andalucía en el futuro del sector
Gonzalo Guillén cree que la capacidad de producción es el factor limitante para incrementar el consumo de aceite de oliva y Andalucía sigue siendo la mejor posicionada para ampliar el mercado.
Agosto 2, 2023
España recupera el primer puesto como mayor exportador de aceite de oliva a EE. UU.
La eliminación de las barreras comerciales y los cambios de estrategia por parte de las empresas españolas ha dado como resultado un aumento constante de las exportaciones de aceite de oliva al lucrativo mercado estadounidense.
Mayo. 2, 2023
Sin embargo, la lluvia oportuna junto con el estancamiento de la demanda mundial y un número cada vez mayor de olivares que entran en madurez podrían revertir las tendencias de los precios.
Septiembre 28, 2023
Después de descubrir que la salud del suelo mejoró en los olivares abandonados en pendientes pronunciadas, los investigadores determinaron que la agricultura orgánica y regenerativa podría producir resultados similares.
Jun. 22, 2023
Italia ve un crecimiento significativo en el turismo culinario
El Informe de turismo enológico y gastronómico de 2023 mostró un aumento del 37 % en las experiencias de viaje relacionadas con la comida.
Enero 9, 2024
Tour en Túnez explora la cultura y la cocina del aceite de oliva
El Sfax Oleo Tour lleva a los visitantes en un viaje ecléctico a través de la región empapada de aceite de oliva, visitando arboledas y probando las numerosas delicias locales.