Europa

La cosecha compleja desafía a los granjeros italianos

El Instituto de Servicios para el Mercado Agrícola y Alimentario dio a conocer las primeras cifras sobre la cosecha actual en Italia.

Cosecha en Gargano
Noviembre 26, 2018
Por Ylenia Granitto
Cosecha en Gargano

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Las primeras cifras disponibles sobre la actual temporada de cosecha en Italia fueron compiladas y publicadas por el Instituto de Servicios para el Mercado Agrícola y Alimentario (ISMEA), sobre la base de los datos recopilados por la Agencia Italiana de Pagos Agrícolas (AGEA). Según las primeras indicaciones de la red de monitoreo, pero en ausencia de factores objetivos como el rendimiento, se ha estimado que el volumen de producción de aceite de oliva para la temporada de cosecha 2018/19 alcanzará las 265,000 toneladas, lo que equivale a una disminución del 38 por ciento en comparación a las 429,000 toneladas del año pasado.

Sin embargo, los especialistas del Instituto pronostican que podría producirse una disminución adicional de hasta el 45 por ciento al final de las operaciones en los olivares italianos, ya que las condiciones climáticas podrían afectar el rendimiento y la calidad de las frutas. En realidad, a medida que la cosecha avanza y entra en la fase final, parece cada vez más probable una disminución en los volúmenes, y algunos expertos dicen que la producción de este año podría alcanzar un mínimo histórico.

Como se menciona en el informe de Ismea, teniendo en cuenta el fenómeno de la producción alternativa en olivos, en los últimos seis años "los años extraños siempre ocurrieron con una caída en la producción con una intensidad que excedió la variación fisiológica.

Esto se debió a la acción de varios factores que contribuyeron a importantes recesiones, como fue el caso de las toneladas 222,000 producidas en 2014, una temporada caracterizada por la presencia masiva de mosca de la fruta de olivo, seguido por las 182,000 toneladas de 2016, la peor cosecha en las últimas décadas. Los expertos señalan que, en la historia del cultivo del olivo italiano, las estaciones negativas generalmente ocurrieron cada 15 años, mientras que en los últimos tiempos, debido a la creciente frecuencia de eventos climáticos anómalos, se han vuelto más frecuentes.

Ansiosos por mantener la calidad, los productores han comenzado a llevar a cabo un monitoreo estricto de los olivares y tomar medidas oportunas cuando sea necesario para prevenir enfermedades, garantizar un riego adecuado y recoger aceitunas en el momento adecuado. Durante la cosecha actual, resulta que las variedades que generalmente se dejan en los árboles hasta noviembre se han recolectado a fines de septiembre. Por ejemplo, Carolea y Coratina requirieron operaciones tempranas en varias áreas. En general, sin embargo, de norte a sur, las actividades en los olivares comenzaron antes de lo habitual.

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El sur de Italia sufrió especialmente los efectos de los fenómenos meteorológicos extremos, a partir de Ola de frío siberiano que afectaron a los países europeos al final del invierno y representaron una amenaza para los olivos, especialmente las variedades cuya temporada de crecimiento comenzó temprano. En algunos casos, la recuperación del daño por heladas severas en un olivo podría llevar años.

Según las evaluaciones preliminares, las regiones del norte podrían experimentar un aumento en la producción gracias a los buenos resultados alcanzados en Véneto, Friuli Venezia Giulia y Liguria, mientras que el centro de Italia verá un ligero descenso en los volúmenes, a pesar de los buenos resultados de Umbría y Toscana. En estas áreas, algunos productores informaron que variedades como Frantoio sufrieron más por las temperaturas extremas, mientras que Moraiolo ha mostrado una mayor resistencia. Regiones como Abruzzo registraron una mejor situación en la franja costera que las áreas del interior, mientras que los territorios como la región baja del Lacio sufrieron de humedad, lo que obstaculizó un entorno óptimo.

Según el recién creado consorcio Italia Olivicola, los volúmenes reducidos de productos registrados hasta la fecha han llevado a la pérdida de más de un millón de días hábiles, como resultado de la reducción de las horas de trabajo para aquellos involucrados en las fases operativas de cosecha y molienda.

En cuanto a los precios, reaccionaron de inmediato a la recesión esperada, pero tenemos que esperar unos días más para tener cifras definitivas y una descripción completa de lo que sin duda será una temporada compleja para los productores italianos.





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