Tener fluidez en griego, alemán, francés, inglés y holandés es un gran activo para Oliver Frick, quien "accidentalmente "se encontró en la industria griega del aceite de oliva. El conocimiento de varios idiomas y la comprensión de varias culturas le han permitido vender con éxito el aceite de oliva griego en mercados europeos clave como Alemania.
Claves para el éxito
Frick, que es en parte italiano, alemán y griego, proviene de Bélgica, donde dirigía una empresa de compuestos de fibra de vidrio. Hace cinco años decidió dejar atrás esa vida y establecerse en Grecia con su familia. Quería probar algo nuevo profesionalmente y finalmente se encontró en el negocio de la exportación de aceite de oliva, algo completamente fuera de su campo. No importaba. Dice que su experiencia multicultural y su fluidez en idiomas lo ayudaron a poner en marcha su empresa Olisi Export Mediterranean Products. Incluso con la crisis económica de Grecia que lo rodea, la compañía de Frick ha crecido un 50 por ciento solo en el último año.
"Empecé a exportar aceite de oliva griego por diversión. Entonces, un día algo hizo clic y me di cuenta de que, de hecho, hay un gran potencial en este negocio. Entendí que a la gente le gusta la calidad. Están buscando productos tradicionales y honestos y los comprarán si saben de dónde viene ese producto. Grecia tiene esa combinación con el aceite de oliva ".
Frick comenzó en el negocio de delicatessen del negocio que suministra aceite de oliva y productos de oliva directamente a Bélgica, los Países Bajos y Alemania. Frick dice que al principio se sorprendió de cuántas personas amaban el aceite de oliva virgen extra. Hoy se centra en la distribución, producción y fabricación, así como en otros productos gourmet de Grecia.
"El potencial para vender productos griegos es muy alto. Los productos son excelentes, pero desafortunadamente no mucha gente aquí conoce el marketing o comprende su potencial. Por ejemplo, los productores griegos venden barato a Italia en lugar de hacerlo ellos mismos ".
Continuar las tendencias
Frick tiene razón. Según informes recientes de la Oficina de Estadísticas de Grecia (EL.STAT), un gran porcentaje de aceite de oliva virgen extra sigue exportándose a granel a Italia y la tendencia no muestra signos de detenerse. En el primer trimestre de 2013, las ventas de aceite de oliva a granel a Italia aumentaron en comparación con el año pasado. El total ascendió a 55,947 toneladas o el 76 por ciento de las exportaciones de Grecia, por un valor de 154 millones de euros. Eso es un aumento de más del 50 por ciento desde 2012, donde las exportaciones a Italia se estabilizaron en 22, 740 toneladas durante el mismo trimestre.
El viceministro de Desarrollo Rural y Alimentación de Grecia, Maximus Charakopoulos, también ha señalado que sólo el 20 por ciento de la producción total de aceite de oliva de Grecia (y el 25 por ciento de las exportaciones de aceite de Grecia) están estandarizados. Mientras tanto, las cifras correspondientes para Italia rondan el 75 por ciento y el 97 por ciento y para España el 50 por ciento y el 55 por ciento.
El enfoque correcto
Frick continúa enfocándose en mercados europeos como Alemania, que es el 11th El mercado de consumo de aceite de oliva más grande del mundo. Grecia, Italia y España son los más vendidos a Alemania, que ha aumentado su consumo de aceite de oliva seis veces en las últimas dos décadas.
"Muchos griegos viven en Alemania, y los alemanes se van a vivir a Grecia, por lo que existen vínculos positivos entre los dos países. Ahora, esto no siempre es visible debido a las diferencias económicas entre los dos países, pero aún así creo que hay una buena conexión, y los alemanes continúan apreciando y encontrando valor en productos como el aceite de oliva extra virgen griego ".
Según un informe de la Oficina de Asuntos Económicos y Comerciales del consulado griego en Düsseldorf, las exportaciones de aceite de oliva virgen griego a Alemania también aumentaron en 2012 a unas 6.2 mil toneladas, por un valor de unos 24 millones de euros.
"El mercado le dice qué vender ", dice Frick, quien también está apuntando a mercados como China e India. "Duplicamos las ventas este año, por lo que hay demanda, pero hay que tener la mentalidad comercial adecuada para satisfacer esa demanda ”.
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