Europa

Grupo Griego de Comercio propone una estrategia nacional para el aceite de oliva

La Asociación Nacional de Aceite de Oliva de Interbranch reveló una estrategia para crear un ambiente estable e impulsar las exportaciones.

Julio 31, 2018
Por Costas Vasilopoulos

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Las principales organizaciones de productores, exportadores y otros profesionales del aceite de oliva en Grecia, unidas bajo el techo común de la Asociación Nacional Interbranquial de Aceite de Oliva, han ideado una estrategia nacional para crear un entorno estable para la industria del aceite de oliva y, a largo plazo , aumentar las exportaciones anuales de aceite de oliva estandarizado griego a 100,000 toneladas de aproximadamente 40,000 toneladas actualmente enviadas al extranjero.

Hay una falta total de datos en Grecia sobre la producción, ventas, exportaciones, reservas de aceite de oliva y muchos más.- Manolis Giannoulis, Asociación Nacional del Aceite de Oliva Interbranch

El aceite de oliva es un producto extremadamente importante del sector agrícola griego, es la principal fuente de ingresos para más de 500,000 familias en el país y agrega más de mil millones de euros al PIB anual.

La estrategia incluye ciertas medidas y disposiciones dirigidas a la cadena de producción.

Según el grupo, un paso esencial es aplicar economías de escala para reducir los costos en el momento de la cosecha, que son relativamente altos en Grecia en comparación con otros países debido a la fragmentación de los olivares y al proceso de producción. Esto se puede lograr mediante el uso de incentivos financieros, como reducciones de impuestos para que los productores formen asociaciones, o mediante el Marco de Referencia Estratégica Nacional (NSRF) de la UE para financiar fusiones y crear grupos de productores y exportadores.

El costo también se amplifica en las fábricas, donde los productores comúnmente solicitan que sus cultivos se procesen por separado. Esto significa que se necesita más tiempo y energía para procesar las aceitunas y se necesita un cambio en la mentalidad de los productores para acelerar el procedimiento.

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Se propone además que, al trabajar junto con el estado, se cree un marco legislativo simplificado y modernizado para construir y operar molinos de aceite de oliva, instalaciones de embotellado y plantas de refinería. Además, una forma efectiva de gestionar los desechos producidos en las fábricas es crucial, junto con disposiciones para utilizar con éxito los recursos hídricos mediante la construcción de presas y sistemas de riego donde sea necesario.

En términos de promoción y venta de aceite de oliva, una reevaluación de todos los Destino de origen protegido (PDO) se propone etiquetas para identificar posibles debilidades y fortalecer aún más el producto. La estrategia también revela que el mercado interno de aceite de oliva está bien organizado y que se deben desarrollar agresivamente nuevos mercados en el extranjero.

Sin embargo, es notable que durante los ocho años de recesión, el sector logró aumentar las exportaciones de aceite de oliva embotellado para llegar a 40,000 toneladas por año de 15,000 toneladas antes de que surgiera la crisis financiera.

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Un punto importante de la estrategia es un impuesto parafiscal, que se sugiere imponer a todos los profesionales del sector del aceite de oliva para garantizar que haya fondos adecuados disponibles para apoyar al sector y promover el aceite de oliva griego.

Este esquema ya se ha aplicado en España y últimamente en Túnez, donde en el caso de España asciende a € 6 por tonelada de aceite de oliva, devolviendo un total de más de € 6 millones al año a las organizaciones y sindicatos de aceite de oliva para financiar sus acciones.

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Según los expertos del sector, el impuesto podría ser de hasta € 1 o € 2 por tonelada para todas las personas involucradas en el ciclo del aceite de oliva, como productores, productores, propietarios de almazaras, comerciantes y exportadores. Esto significaría que un total entre € 200,000 a € 400,000 estaría regresando a la Interbranch Association cada año como un recurso financiero.

Además de la estrategia nacional propuesta, la Asociación quiere reiniciar virtualmente el sector del aceite de oliva como su jefe, dijo Manolis Giannoulis a la prensa. Determinó que su primera prioridad es monitorear y registrar el tamaño y las cantidades relevantes de todas las ramas del sector del aceite de oliva.

"Hay una falta total de datos en Grecia sobre la producción, ventas, exportaciones, reservas de aceite de oliva y muchos más", dijo en su entrevista. “Los españoles tienen datos disponibles y los actualizan cada mes. Al conocer su próximo tamaño de cultivo, han podido establecer un mercado de valores para el aceite de oliva y firmar contratos. Podemos hacerlo aquí también ".

El aceite de oliva se vende a granel en el país, generalmente en latas de 17 litros (llamado tenekes en Grecia), es otro gran problema según Giannoulis.

"Todo el mundo habla sobre el aceite de oliva enviado a Italia a granel, pero nadie dice nada sobre el aceite a granel en latas vendidas dentro del país", dijo.

“También existe el nuevo mandato que exige que solo se sirva aceite de oliva embotellado en restaurantes que no se aplique adecuadamente. Hace cinco años, una investigación mostró que el 40 por ciento del aceite vendido en latas estaba adulterado y el 30 por ciento no extra virgin incluso si fue vendido como extra virgin."

Las estimaciones de la mayoría de las regiones muestran que la cosecha de la próxima temporada será fuerte en Grecia y, a pesar de las debilidades e imperfecciones inherentes del sector, la cooperación de todas las partes interesadas puede mejorar significativamente el estado del aceite de oliva griego.

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