` Creciente producción de aceite de oliva en los Balcanes - Olive Oil Times

Crece la producción de aceite de oliva en los Balcanes

Marzo 3, 2016
Wendy Logan

Noticias recientes

Herzegovina puede parecer una región inusual para la producción de oliva y aceite de oliva. Sin embargo, en los últimos cinco años, el país de los Balcanes ha saltado al campo y ha comenzado a considerar más seriamente el posible impacto económico de cultivar un cultivo que ha sido un elemento básico de la vecina Grecia y el Mediterráneo durante siglos.

En 2011, Perspectiva balcánica informó sobre una empresa, KM, en Macedonia, que sería la primera en ser pionera en la producción de aceite de oliva en el país. Con una plantación de olivos 13,000 ubicada cerca de la pequeña ciudad de Dojran, cerca de la frontera griega, KM estableció una meta de toneladas de aceite de oliva 300 producidas tanto para las exportaciones como para el mercado local.

En cooperación con los dos miembros de la Facultad de Agricultura de Skopje y los profesores griegos de la Universidad de Tesalónica, la compañía también se propuso desarrollar un nuevo cultivar, "Marsella ", sería más adecuado para las condiciones de crecimiento y el clima de Macedonia.

Los planes de KM fueron solo el comienzo. Hoy, Noticias de los Balcanes publicó una historia sobre el municipio de los productores de olivos de Stolac, miembros de la Asociación de Frutas del Mediterráneo de Herzegovina, que recibió una nueva mini refinería de aceite para ser compartida entre los productores de la zona.

El dispositivo de procesamiento de aceite se proporcionó a través de los esfuerzos de un proyecto piloto diseñado para mejorar la calidad y ayudar al crecimiento general de la incipiente industria petrolera allí. Los esfuerzos anteriores requerían un transporte costoso a grandes refinerías comunales y, a menudo, la calidad estaba comprometida.

Anuncio

Con la oportunidad que brinda la nueva tecnología, los productores esperan atraer inversores y promover el crecimiento de la industria en su conjunto.

Aún así, el aceite de oliva de los Balcanes podría parecer estar muy lejos de aparecer en los estantes del mercado estadounidense. O tal vez no.

El mes pasado, "El improbable viaje de un aceite de oliva desde los Balcanes ”fue una historia destacada en el Estrella de East Hampton (Nueva York). Gracias a los esfuerzos del abogado Andrew Strong, con sede en Nueva York, que se vio involucrado en una batalla legal diseñada para defender al ex primer ministro de Kosovo, Ramush Haradinaj, los aceites producidos en la región fronteriza con Albania ahora han llegado a tiendas en el este de Long Island.

En el artículo de Mark Segal, Strong habla sobre su tiempo viajando por el área. "Había montañas cubiertas de olivos que se sumergían en el Mediterráneo. Y la tradición de prensar aceitunas a mano había permanecido sin cambios durante más de 2,000 años ... El área tiene cientos de productores de olivos, algunos con solo dos o tres árboles ".

Estos agricultores se están asociando con Strong para llevar su aceite de oliva orgánico Kalinjot a tiendas tan destacadas como Zabars en Manhattan.

Strong está manteniendo la escala de su operación pequeña, con todo embotellado a mano. "Mantener lotes pequeños asegura la calidad ”, dijo.

Noticias relacionadas

Comentarios / Sugerencias