La importancia de la marca y la estandarización en la industria del aceite de oliva se ha destacado repetidamente. La marca puede establecer la calidad de un producto y construir su reputación. Más importante aún, el valor agregado de la marca puede generar ganancias a la par con la calidad del producto.
Pero hoy, dado que la mayoría de los países de la zona euro se encuentran en los senderos sombríos y empinados de la acechante crisis financiera, las empresas de la industria del aceite de oliva deben ser cautelosas: el PIB europeo en su conjunto se redujo en un 0.4 por ciento durante el segundo trimestre de 2012. en comparación con 2011, y las dos mayores economías de la zona están en peligro; Alemania tuvo un crecimiento marginal del 0.3 por ciento, mientras que el crecimiento en Francia se ha estancado. Incluso Bélgica, el centro de la zona euro, está empezando a saborear el sabor amargo de la recesión y su crecimiento cayó un 0.6 por ciento en el segundo trimestre de 2012 en comparación con el primer trimestre.
El poder adquisitivo de los consumidores se reduce constantemente en Europa y pronto buscarán productos más baratos como personas en Grecia ya he hecho. Por tanto, los productores y exportadores de aceite de oliva deberían pensárselo dos veces antes de enviar sus botellas de virgen extra de marca al mercado común europeo.
La solución obvia es recurrir a otros mercados y promover sus productos allí. Rusia y China pueden absorber grandes cantidades de aceite de oliva y, para entonces, algunos exportadores emprendedores ya se han instalado allí.
Después de participar en una exposición comercial en Moscú y haber asombrado a los visitantes con sus productos de primera calidad, el cretense "La organización Crissa Gea envía su aceite a los supermercados y restaurantes rusos. La siguiente parada es la región de Szechuan en China con sus 80 millones de consumidores.
Luego, hay otros mercados no tan prometedores pero abiertos a nuevos productos; "Agrovim ”, con sede en el sur de Grecia, exporta su aceite de oliva a Dubai prácticamente monopolizando el mercado allí.
Una alternativa es diferenciar y apuntar a grupos objetivo específicos, un proceso más exigente e intensivo en marketing. Empresas como "Moria Elea "y "Speiron ”vende su aceite virgen extra ultra premium a precios extravagantes: 500ml por 29 € y 50 € respectivamente y los precios suben si lo pides en una caja de regalo. Pero todo se está cuidando hasta el más mínimo detalle, desde la botella hasta la etiqueta y el corcho, y por supuesto el contenido. Estos productos no se encuentran fácilmente en el mercado o en las tiendas de delicatessen y sus compradores son aquellos que buscan la perfección y pueden pagarla.
Existen formas de promover y vender aceite de oliva en tiempos turbulentos. Necesitan profesionalismo, persistencia y personas de mente abierta.
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