España, la capital mundial del aceite de oliva, ha indicado su amplio apoyo a una serie de cambios, incluida la obligatoriedad de las fechas de caducidad en las etiquetas, que podrían formar parte del plan de acción de la UE para el sector en dificultades.
Requerir el uso de botellas etiquetadas no recargables para el aceite de oliva que se sirve en restaurantes y algunos cambios en los métodos de prueba organolépticos y químicos también se encuentran entre las medidas con las que España está de acuerdo.
El ministro de Agricultura de España, Miguel Arias Cañete, en una carta del 12 de julio al comisario europeo de Agricultura, Dacian Cioloş, dijo que España consideraba positivamente el borrador del plan de acción para el sector del aceite de oliva de la UE, pero algunos aspectos debían refinarse y había algunas deficiencias. como la falta de un presupuesto específico para el plan.
Olive Oil Times obtuvo recientemente una copia de la carta de Arias Cañete bajo las reglas de libertad de información de la UE. Publicada por la Comisión Europea, la carta venía con un documento de ocho páginas, ambos en español, que establecían la posición inicial de España sobre el plan, que Cioloş publicó en junio para su discusión.
Etiquetado y regulaciones de comercialización
Las propuestas de Cioloş incluyen la realización de un estudio técnico antes de abordar el tema de las fechas de caducidad en las etiquetas del aceite de oliva y presionar a los estados de la UE para que exijan el uso de envases de aceite de oliva unidireccionales en el sector de la hospitalidad.
En su respuesta, España dijo que imprimir una fecha de caducidad en las etiquetas del aceite de oliva es una medida básica que ha estado proponiendo tanto a la UE como al Consejo Oleícola Internacional (COI), pero debe basarse en estudios científicos que tengan en cuenta todos los factores que pueden causar cambios en el aceite de oliva con el tiempo.
Lo dijo "completamente de acuerdo "con el movimiento de las botellas no rellenables y tiene la intención de exigir esto como parte de las regulaciones nacionales para los aceites vegetales comestibles, pero debe hacerse obligatorio en toda la UE.
Los parámetros más estrictos no garantizan la calidad.
El borrador de Cioloş dijo que algunos interesados solicitaron parámetros químicos más estrictos para las pruebas de calidad y para mejorar la prueba del panel.
España dijo que cualquier cambio en los parámetros debe estudiarse con mucho cuidado y basarse en evidencia científica sólida. "A veces, una restricción en los límites no da como resultado mejores aceites. A menudo, los peores aceites pueden cumplir escrupulosamente con los límites pero tienen importantes defectos organolpéticos ”, dijo.
Convocatoria de nuevas herramientas para mejorar la prueba de panel.
España dijo que en medio de las preocupaciones de algunos en el sector que cuestionan su uso, debería haber investigaciones sobre cómo "complementan la prueba de panel con métodos fisicoquímicos que hacen que el método organoléptico sea objetivo ".
Propuso incluir en el plan de acción un punto sobre la necesidad de mejorar la aplicación práctica de la prueba y promover la investigación sobre el desarrollo de "nuevos medios de análisis de calidad basados en métodos instrumentales ”.
Consejo Oleícola Internacional
España dijo que acordó que para fortalecer el papel del COI, su membresía debería estar abierta a los países consumidores, no solo a los productores.
Y pidió a la UE que "fortalecer y ejercer ”su liderazgo en el COI.
"Su presencia debe sentirse no solo en debates y aportes científicos, sino también en la propia organización, donde debe ser más visible ”.
Control de calidad
En una sección del borrador de Cioloş sobre acciones a corto plazo para proteger la calidad y autenticidad de los aceites vírgenes, se propuso que se solicitara a la COI que acelerara su trabajo en las siguientes áreas:
- Reducción del nivel de estigmastadienes
España dijo que este parámetro indica el grado de pureza de un aceite y, a ese respecto, es necesario tener precaución, "porque cualquier reducción del límite podría plantear problemas para el seguimiento de la pureza de los aceites vírgenes ”. Si se va a reducir el nivel, debería haber una prueba colaborativa en laboratorios de toda la UE para determinar definitivamente el límite real, dijo.
- Adopción del método global para la detección de aceites extraños en aceites de oliva.
España dijo que este método está aprobado por el COI pero aún no se usa ampliamente. "Solucionaría muchos de los problemas de las mezclas con otros aceites, particularmente los llamados "mezclas de diseñadores que cumplen con los requisitos legales ".
- Reducción del límite de ésteres de alquilo.
Esto no disuadiría el uso de aceites desodorizados, pero es muy útil para prevenir el uso de lampante aceites en mezclas. Los aceites de buena calidad generalmente están por debajo del límite, por lo que reducirlo no debería plantear problemas, dijo España.
- Adopción de una prueba de diglicéridos y triglicéridos
"Creemos que es necesario establecer algunos límites apropiados para que el método pueda usarse para combatir las mezclas fraudulentas y determinar la frescura ", fue el único comentario de España.
- Revisión del cálculo del contenido de cera.
España ve este parámetro como fundamental para la detección de orujos en mezclas fraudulentas y de aceites inferiores derivados de una segunda centrifugación.
Dijo que actualmente se estaba considerando reducir el límite. "pero hay que tener mucha precaución con determinadas variedades, como la arbequina, que se comporta de forma diferente a otras ”.
Otros puntos hechos por España incluyen:
- el consumo de aceite de oliva debe promoverse en las escuelas de forma similar al programa de frutas y hortalizas de la UE
- debe revisarse el régimen de ayudas al almacenamiento privado de aceite de oliva y preverse un régimen similar para las aceitunas de mesa
- deben considerarse medidas de autorregulación para el sector del aceite de oliva, incluida la posibilidad de eliminar el excedente del mercado.
Los aspectos clave del plan Cioloş están en el orden del día de la reunión del 11 de diciembre del Comité de Gestión de la Comisión Europea para la Organización Común de Mercados Agrícolas. Entre los cambios propuestos que se discutirán se encuentran el etiquetado, el envasado unidireccional en el sector de la hostelería, las normas de ayuda al almacenamiento privado y las regulaciones sobre las características del aceite de oliva y los métodos de análisis.
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