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Los precios del aceite de oliva ex-molino en España se encuentran en su punto más bajo del año calendario, ya que los cielos secos en el sur favorecen una cosecha rápida y altos volúmenes de entregas de aceitunas.

En esta época del año pasado el observatorio de precios POOLred mostró un precio medio de 2.56 € / kg, tras una subida constante desde mediados de año y en medio de una pésima cosecha. Pero sobre todo desde abril, los precios han bajado y el precio medio en fábrica de la semana hasta el 22 de diciembre fue de 1.92 € / kg, según POOLred.

Precios inclinados para subir de nuevo

Sin embargo, el sindicato agrícola español Asaja espera que el precio se recupere un poco "ya que se dio cuenta de que la producción real estará lejos de las previsiones optimistas del gobierno ".

El portavoz de Asaja Sevilla, José Vázquez, dijo que la sequía y las heladas tempranas habían reducido el rendimiento de la aceituna en Andalucía, que podría esperar entregar solo 1.13 millones de toneladas esta temporada, muy por debajo del cálculo del gobierno regional andaluz, publicado a fines de octubre, de aproximadamente 1.3 millones de toneladas para el región y 1.6 millones de toneladas para España en general.

Asaja estima que España producirá 1.41 millones de toneladas de aceite de oliva esta temporada, lo que combinado con las existencias equivaldría aproximadamente a la demanda, dice.

Vázquez dijo que la subida de precios esperada afectaría una vez que hubiera una caída en la actual "Las entregas masivas que tienen lugar en las últimas semanas como la ausencia total de lluvia agiliza la cosecha ".

Las ventas de aceite de oliva aumentan un 8 por ciento en promedio de 4 años

Mientras tanto, la Agencia Española del Aceite de Oliva (AAO), a punto de formar parte de la nueva Agencia de Información de la Cadena Alimentaria de España, lanzó recientemente lo que podría ser uno de sus últimos informes mensuales de mercado con ese nombre. Lo más destacado del informe, que abarca octubre y noviembre, los primeros dos meses de la temporada 2013/14 de aceite de oliva en España, son:

- Producción: 170,400 toneladas a finales de noviembre, un aumento de 81 por ciento en los mismos dos meses del año pasado, cuando la producción se había desplomado debido al clima desfavorable.

- Rendimiento: 16.92 por ciento, basado en el procesamiento de más de un millón de toneladas de aceitunas. Dos puntos porcentuales más que en la misma época del año pasado y también un poco más que durante los dos primeros meses de la excelente temporada 2011/12.

- Ventas: alrededor de 232,400 toneladas, un 8 por ciento más que el promedio del mismo período durante las últimas cuatro temporadas. Las exportaciones representaron algo más del 60 por ciento, según cifras provisionales.

- Importaciones: puestas provisionalmente en toneladas 13,000. Esto es aproximadamente 200 toneladas más que en el mismo momento del año pasado y más del doble del promedio de 5,300 para las tres temporadas anteriores.

- Existencias: toneladas 251,600 a finales de noviembre, un porcentaje 36 inferior a la media de las últimas cuatro temporadas.

Mercado de aceitunas de mesa de España

El informe de la AAO también muestra que España produjo 544,420 toneladas de aceitunas de mesa desde el comienzo de esa temporada el 1 de septiembre, un 12 por ciento más que en 2012/13. A fines de noviembre, las ventas de aceitunas de mesa totalizaron 117,830 toneladas, un 10 por ciento menos que la temporada pasada.

Fuentes:

Informe de mercado de la Agencia Española del Aceite de Oliva (AAO) de octubre a noviembre de 2013
Sitio web de la Agencia Española del Aceite de Oliva (AAO)
ASAJA Sevilla 191213 "La cosecha de aceite de oliva será media-alta y estará equilibrada con los consumos actuales ”