Se disparan los precios del aceite de oliva español
Una encuesta revela un fuerte aumento de los precios al por menor debido a la escasez de existencias y a la incertidumbre sobre las próximas cosechas.
La organización de consumidores española OCU reveló que los precios del aceite de oliva refinado han aumentado un 51 % desde mayo de 2014, con un incremento del 20,7 % solo desde el pasado mes de mayo. Por su parte, los precios del aceite de oliva virgen extra también se han disparado, con un aumento del 50,3 % desde octubre de 2012 y del 4,3 % solo en el último mes.
Estos resultados se basan en un estudio de más de 20 marcas de aceite de oliva, muchas de las cuales se venden en supermercados de todo el país. La causa del aumento de los precios se atribuye a las bajas existencias y a la especulación temprana sobre la cosecha del próximo año.
La producción del año pasado fue muy baja, lo que se tradujo en más de 800 000 toneladas métricas de aceite de oliva, frente a las aproximadamente 1,8 millones del año anterior. La reducción de la oferta apenas alcanza para cubrir la demanda, lo que deja las existencias en su nivel más bajo desde 2003.
Sin embargo, la OCU cree que el aumento de los precios podría tener más que ver con la especulación, lo que ha provocado una aceleración de los precios en el último mes —justo antes de la cosecha— ante la previsión de una posible sequía durante el año que viene (una preocupación real, dado que las precipitaciones en las regiones productoras de aceite de oliva de Andalucía se sitúan un 25 % por debajo de la media).
Estos precios elevados podrían volver a niveles más bajos con la inminente disponibilidad de aceite de oliva nuevo de la cosecha actual, y de forma más significativa en enero, cuando se conozca mejor la producción de este año, y de manera aún más definitiva en junio.
Sea cual sea la causa, los precios más altos se trasladarán a los consumidores, tanto a nivel nacional como internacional, ya que España exporta dos tercios de su aceite de oliva.
Los españoles, que consideran el aceite de oliva una parte fundamental de su dieta diaria, seguramente ajustarán su consumo. Según la OCU, en situaciones similares en el pasado, los consumidores españoles simplemente han sustituido el aceite de oliva por alternativas más baratas.