Los aceites de oliva españoles inician una campaña promocional en Nueva York
Bajo el lema «Hagamos un mundo más sabroso», la campaña se centrará en los beneficios gastronómicos y para la salud del aceite de oliva.
La Interprofesional
del Aceite de Oliva Español
, con el apoyo financiero de la Unión Europea, ha puesto en marcha este mes una campaña multicanal de tres años de duración para promover el aceite de oliva como parte integral de la dieta mediterránea
(MedDiet).
Durante los próximos tres años, daremos a conocer los valores culinarios, nutricionales y saludables de un producto alimenticio que tiene sus orígenes en el Mediterráneo y que lleva bastante tiempo conquistando el mundo.
Bajo el lema «Hagamos un mundo más sabroso», la campaña se centrará principalmente en los beneficios gastronómicos y para la salud del «oro líquido». Se llevará a cabo en las principales ciudades de Estados Unidos continental —concretamente Miami, San Francisco, Chicago, Los Ángeles y Nueva York—, además de extenderse a Asia y otros países de Europa.
«Se trata de una de las iniciativas promocionales más importantes que se han llevado a cabo en el sector del aceite de oliva en todo el mundo», afirmó Pedro Barato, presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, en un acto promocional celebrado en el Instituto Cervantes de Nueva York. «Durante los próximos tres años, daremos a conocer los valores culinarios, nutricionales y saludables de un producto alimenticio que tiene su origen en el Mediterráneo y que lleva bastante tiempo conquistando el mundo».
La campaña se extenderá por tierra, mar y aire a través del «Olive Oil Lounge». Con degustaciones exprés, información educativa, actividades para niños y puntos de acceso WiFi, los viajeros que pasen por aeropuertos, estaciones de tren y puertos marítimos tendrán un acceso único a uno de los productos de exportación de los que España se siente más orgullosa.
El contenido se centrará en las principales variedades de aceite de oliva español (Picual, Hojiblanca, Arbequina y Cornicabra), así como en las normas de calidad dictadas por la UE en materia de seguridad, medidas sanitarias, etiquetado y directrices nutricionales.
«Cuando llegó el momento de plantearnos la filosofía de esta campaña, hicimos un análisis en profundidad de a quién debía dirigirse y cómo llegar a esa persona», explicó Barato, «y llegamos a la conclusión de que las personas que viajan tienen una especial predisposición a probar nuevas experiencias, también en lo que respecta a la gastronomía. Por eso hemos centrado nuestra estrategia en los centros de este país con una alta concentración de viajeros».
Estados Unidos se convirtió en el segundo mayor cliente de España en 2017, representando más del 11 % de las exportaciones del país. Y a escala mundial, EE. UU. ocupa el tercer puesto en consumo, con algo más de 300 000 toneladas al año. Sin embargo, como explicó Barato, el consumo se concentra en gran medida en las costas este y oeste, con un amplio territorio sin explotar entre ambas que aún hay que conquistar.
«El consumo per cápita en este país ni siquiera alcanza el kilo por persona al año, frente a los 13 que se consumen en España», señaló. «Esto supone un enorme reto para nosotros».
Actualmente, España produce la mitad del aceite de oliva del mundo, con más de seis millones de acres de olivares y 340 millones de olivos. El país cuenta además con más de 200 variedades de aceitunas, cada una con un perfil de aroma y sabor distintivo adecuado para diferentes productos alimenticios. La esperanza es que, a medida que la campaña aumente la frecuencia de uso del aceite de oliva, España se convierta en sinónimo del producto.
Pero para lograr un impacto significativo en Norteamérica, los miembros del Interprofesional del Aceite de Oliva Español sabían que había que centrarse tanto en el sabor como en la nutrición, citando el deseo de los norteamericanos de comer de forma más saludable sin sacrificar los placeres gastronómicos. Para ello, invitaron al chef, autor de libros de cocina y experto en bienestar Seamus Mullen a unirse a la campaña.
Mullen, que pasó sus años de formación viviendo y cocinando en España, recurrió a la dieta mediterránea cuando se enfrentó a lo que los médicos le repetían que era una enfermedad autoinmune «incurable». Con un énfasis renovado en las grasas saludables, las verduras y los cereales integrales, Mullen fue capaz de revertir poco a poco todos los marcadores biológicos de la enfermedad y elogió el aceite de oliva como «el pegamento que recorre toda la comida que cocino».
«Hay una razón por la que el subtítulo de [mi libro] "Real Food Heals" es "come para sentirte más joven y fuerte cada día", ya que cambiar mi forma de cocinar me salvó la vida», afirmó Mullen. «Esperamos que ayudes a difundir el mensaje de cómo puedes disfrutar de una vida más feliz y saludable incorporando el aceite de oliva a tus planes de alimentación».