Se prevé que el consumo de aceite de oliva virgen extra en Italia aumente, a pesar de la caída del gasto de los consumidores
El aumento del consumo de aceite de oliva se debe, en parte, a la pandemia de COVID-19, que ha llevado a los consumidores a replantearse sus prioridades alimentarias.
Se estima que el consumo de aceite de oliva virgen extra en Italia crecerá un 6 % en los próximos 10 años, según un informe publicado recientemente por la Confederación Italiana de Agricultura (CIA) y Nomisma, una consultora de estudios de mercado.
El aumento de la demanda de este producto se produce a pesar de que se prevé que el gasto de los consumidores se reduzca en un 10 % durante las próximas tres décadas. Esta disminución reflejará el descenso demográfico de Italia, pero también pone de manifiesto la creciente importancia del aceite de oliva virgen extra para una nueva generación de consumidores.
En general, el informe concluye que, a medida que el país sale de la pandemia de la COVID-19, los italianos han cambiado su enfoque hacia opciones alimentarias más saludables y locales.
Junto con el aceite de oliva virgen extra, se estima que la demanda de productos ecológicos crecerá un 44 % en los próximos 30 años. También se ha renovado el interés por los productos «Made in Italy», entre los que se incluyen el aceite de oliva, la pasta, las frutas, las verduras y el vino.
Al elaborar el informe, Nomisma señaló que encuestó a una muestra representativa de 1 500 consumidores italianos sobre sus hábitos de compra tras la pandemia.
Según los resultados de la encuesta, el confinamiento en el país tuvo un profundo impacto en la forma en que los italianos afirmaron estar comiendo y comprando alimentos.
El gasto total de los consumidores ha descendido un 22 % en Italia en los primeros cuatro meses del año, pero las ventas de alimentos crecieron un 6 % en abril y un 5 % en los primeros meses del año.
El 60 % de los encuestados afirmó que, como consecuencia de la pandemia, prefería comprar alimentos de origen local.
Por su parte, el 62 % afirmó que prefería comprar productos tradicionales procedentes de zonas específicas del país. En general, el 49 % de los encuestados afirmó que compraba productos que consideraba saludables.