` En Francia, el aceite de oliva lidera las ventas pero no el uso: Olive Oil Times

En Francia, el aceite de oliva lidera las ventas pero no el uso

Julio 12, 2010
Lindsey Partos

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Por Lindsey Partos
Colaborador Times del Aceite de Oliva | Reportando desde París

Los franceses pueden consumir más aceite de girasol que aceite de oliva, pero este último está generando ganancias de precios superiores a los minoristas.

Según cifras recientes de la organización gubernamental FranceAgriMer, el aceite de oliva es el segundo aceite más consumido detrás del aceite de girasol en los minoristas franceses.

Pero mientras que el aceite de oliva representa el 21 por ciento en términos de volumen de ventas, en realidad reclama un considerable 43 por ciento en términos de valor.

"Esto se explica por el precio por litro que es mucho más alto que sus principales competidores: EUR5.5 para el aceite de oliva, en comparación con EUR2.50 para los aceites mixtos, EUR1.70 para el girasol y EUR1.60 para la colza ”, aclaró FranceAgriMer.

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El consumo francés de aceite de oliva se estima en alrededor de 105 000 toneladas. En 2009, las importaciones llegaron a 106 000 toneladas, más de 116 millones de litros.

La gran parte de las importaciones proviene de España e Italia, que juntas representan el 88 por ciento del aceite de oliva consumido por los franceses.

Los minoristas son el punto caliente para las compras de aceite de oliva, con el 68 por ciento de todo el aceite de oliva comprado en supermercados y cadenas de descuento.

"El cortocircuito -o las tiendas locales- solo tienen alrededor del 12 por ciento del mercado ”, explicó el organismo gubernamental, y agregó que las ventas restantes son absorbidas por las industrias de alimentos y cosméticos.

Aceite de colza es un no secante aceite obtenido de las semillas de Brassica campestris, var. oleifera, una variedad de la planta que produce Nabos suecos. La colza se cultiva ampliamente en Francia, Bélgica, Estados Unidos de América, la Países Bajos y Alemania. En Francia, especialmente, la extracción del aceite es una industria importante. En el comercio, la colza se clasifica con aceite de colza, al que está estrechamente relacionado tanto en origen como en propiedades.

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