`Los griegos recurren al aceite de oliva de baja calidad durante la crisis - Olive Oil Times

Los griegos recurren a la baja calidad del aceite de oliva durante la crisis

Diciembre 28, 2011
Costas Vasilopoulos

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Un nuevo estudio de los consultores de ICAP y el grupo de inteligencia empresarial aborda ciertos problemas de la industria del aceite de oliva en Grecia en el contexto de la crisis financiera.

Durante la temporada 2009 - 2010, la producción nacional de aceite de oliva se redujo en un 4.3 por ciento en comparación con la temporada anterior. Al contrario de lo que alguien podría esperar, el estudio no correlaciona la disminución de la producción con la crisis, sino más bien con las condiciones climáticas que prevalecen en cada temporada de cosecha.

Por otro lado, los recursos limitados de los hogares junto con el precio minorista relativamente alto del aceite de oliva ha llevado a una disminución en el consumo de aceite de oliva en un 6.1 por ciento, lo que representa una manifestación típica de una falla del mercado donde el precio de mercado no disminuye. como se esperaba debido a la demanda limitada.

El aceite estandarizado tuvo una caída notablemente grande en la demanda durante el período del 9.3 por ciento debido a la competencia del aceite de oliva a granel, un fenómeno que, según el estudio comentado por la prensa, se debe nuevamente al recorte en los ingresos familiares. Mientras tanto, hubo una mayor demanda de aceite de oliva de marca privada más barato y supuestamente de menor calidad elaborado por productores independientes.

A pesar de la gran beneficios de la estandarización del aceite de oliva examinados recientemente, los productores en Grecia todavía descansan en aceite de oliva a granel. Por lo tanto, según el estudio, la mayor parte de las exportaciones de aceite (principalmente a Italia) es aceite a granel y aproximadamente la mitad del consumo interior es nuevamente aceite de oliva a granel, lo que significa ingresos limitados para los productores.

El estudio encuentra que el mercado petrolero griego está maduro; aún así, demuestra enfermedades infantiles.



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