`El COI analiza el estudio del aceite de oliva Davis

América del norte

El COI analiza el estudio del aceite de oliva Davis

Julio 27, 2010
Olive Oil Times Personal

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El Consejo Oleícola Internacional (COI) emitió hoy una declaración en respuesta al muy publicitado Centro UC Olive de UC. Denunciar usuario que encontraron que la mayoría de las muestras de aceites de oliva virgen extra importados no cumplían con los estándares internacionales para la clasificación virgen extra

Por su parte, el COI calificó el tamaño de la muestra (52 botellas y 19 marcas) como "no estadísticamente significativo ". La declaración continuó diciendo que el COI realiza pruebas químicas en "unas 200 muestras de aceites importados vendidos en los Estados Unidos ”cada año y, según los hallazgos del COI, se detectan anomalías en menos del 10% de los aceites importados analizados. Cualquier irregularidad se remite a la asociación apropiada para la acción necesaria.

Otras quejas sobre el estudio de Davis en la declaración incluyen:

  • Segundo, independiente "no se realizaron pruebas de verificación "para confirmar anomalías.
  • El COI encontró que los métodos utilizados en el estudio (DGF y estándares australianos) no eran confiables.
  • Una correlación dibujada entre la absorbancia UV y el análisis sensorial en algunas de las muestras carecía de soporte.

La declaración del COI fue la última respuesta al estudio de Davis que analizó 14 marcas importadas y 5 marcas californianas de aceites de oliva virgen extra comprados en los supermercados de California. Las muestras se sometieron a pruebas en laboratorios en el campus de Davis y Australia. De todas las marcas de aceite de oliva importadas que se probaron, solo una, Kirkland Organic, pasó las pruebas sensoriales con las tres muestras regionales recolectadas. En cuanto a las marcas de California, solo una, Bariani, exhibió defectos sensoriales suficientes para fallar los estándares sensoriales extra virgen.

El informe ha recibido una considerable cobertura mediática como titulares como "Nada extra sobre el aceite virgen extra importado ”(NBC) y "Las pruebas de laboratorio arrojan dudas sobre la virginidad del aceite de oliva ”(LA Times) han hecho una copia que llama la atención. Cientos de medios han cubierto la historia desde que el informe fue publicado aquí hace casi dos semanas.

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El Consejo Internacional del Olivo es la única organización intergubernamental internacional del mundo en el campo del aceite de oliva y las aceitunas de mesa. Fue fundada en Madrid, en 1959, bajo los auspicios de las Naciones Unidas. Solía ​​ser conocido como el Consejo Internacional del Aceite de Oliva o COI hasta 2006, cuando se cambió su nombre.


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