América del norte

El fresado móvil llega a Texas

El molino sobre ruedas se puede llevar directamente a las arboledas de Texas, brindando a los agricultores y productores una solución en el lugar para una línea de tiempo muy estrecha.

Jun. 28, 2016
Por Wendy Logan

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Cuando se trata de la producción de aceite de oliva virgen extra auténtico, el tiempo lo es todo. Ya que aceite de oliva de alta calidad la producción requiere un procesamiento rápido desde el momento en que la fruta sale del árbol, es una carrera hacia el molino.

Se necesitan aproximadamente 100 lbs. de aceitunas para hacer solo un galón de aceite. Para los estados productores incipientes como Texas, agregue el desafío de transportar las aceitunas al molino, y las temperaturas comunes de tiempo de cosecha que pueden alcanzar el norte de 100 grados Fahrenheit, y los requisitos para este producto quisquilloso e intolerante al calor pueden volverse insuperables. El estado actualmente tiene solo seis fábricas de ladrillo y mortero.

enter Texas Mobile Mill y su tráiler de 45-foot engañado. El molino sobre ruedas se puede llevar directamente a las arboledas, proporcionando a los agricultores y productores una solución in situ para una línea de tiempo muy estrecha.

El molino móvil solo usa compresión y no calor, según lo prescrito por las pautas para el procesamiento de AOVE, y puede procesar dos toneladas de aceitunas a una velocidad de 65 libras por minuto, produciendo aproximadamente 40 a 50 galones de aceite. Por turnos, clasifica, enjuaga y tritura las aceitunas hasta formar una pasta. Luego, mientras mantiene una temperatura fría, el molino usa una centrífuga para separar el aceite de la pasta, y el aceite se deposita en un decantador vertical para la clarificación final y el tratamiento. Aquí, se elimina toda el agua, lo que resulta en un producto virgen extra para ser embotellado y sellado.

Impulsado por un generador, la máquina pesa nueve toneladas y le cuesta a los agricultores de $ 75 a $ 100 por hora por transporte, combustible y mano de obra. Con piezas diseñadas e importadas de Italia, la fábrica móvil fue hecha a medida en California, hogar de la única máquina más grande de este tipo en el país.

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