`Químico del Davis Olive Center, Bauer de NAOOA en NPR - Olive Oil Times

Davis Olive Center Chemist, Bauer de NAOOA en NPR

Julio 26, 2010
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El debate continúa girando alrededor del reciente Informe de UC Davis Olive Center que encontró que la mayoría de los aceites de oliva virgen extra importados de la muestra no cumplían con los estándares internacionales

National Public Radio hoy en un segmento titulado Su aceite de oliva no puede ser la virgen que afirma entrevistó a Charles Shoemaker, químico del laboratorio de UC Davis, y Bob Bauer, presidente de la Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva. Bauer, cuya membresía NAOOA incluye a la mayoría de los principales importadores de aceite de oliva, ha estado llegando a las ondas de radio en un esfuerzo por refutar el informe, que Bauer llama "irresponsable ”por confiar en parte en pruebas que, según él, no han sido reconocidas internacionalmente.

El informe de UC Davis fue financiado en parte por el Consejo del Aceite de Oliva de California, cuyos miembros, en su mayoría productores nacionales de aceite de oliva, tienen mucho que ganar al desacreditar los aceites de oliva importados.

El informe ha recibido una considerable cobertura mediática como titulares como los de NBC "Nada extra sobre el aceite virgen extra importado ", o "Las pruebas de laboratorio arrojan dudas sobre la virginidad del aceite de oliva ”(LA Times) han hecho una copia que llama la atención. Cientos de medios han cubierto la historia desde que el informe fue publicado aquí hace casi dos semanas.

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