El Consejo del Aceite de Oliva hace balance de sus 57 años de historia
En su último boletín, el Consejo Oleícola Internacional repasó su historia desde su fundación y señaló los cambios introducidos en los estatutos que definen su futuro.
El Consejo Internacional del Aceite de Oliva se fundó en la capital española, Madrid, en 1959, y contó con la participación de gobiernos de países europeos como Francia, Grecia, Bélgica, Portugal, España y el Reino Unido, así como, fuera de la UE, de Libia, Israel, Túnez y Marruecos.
«Han pasado cincuenta y siete años», señaló esta semana en su boletín
el Consejo Oleícola Internacional (COI), como se denomina ahora, «y el sexto Acuerdo Internacional, que se conocerá como el Acuerdo de 2015, entrará en vigor el 1 de enero de 2017».
Desde su creación, el COI ha hecho todo lo posible por mejorar la calidad del aceite de oliva y sensibilizar a la industria y al público en general sobre la importancia de la calidad.
«Este nuevo acuerdo permitirá al COI seguir avanzando a buen ritmo para contribuir al desarrollo armonioso y duradero de los sectores mundial del olivo y del aceite de oliva.
La declaración señala que la nueva carta aborda una queja habitual: que las cuotas de voto de los miembros del COI se concentran en los grandes productores. «Varias características distinguen a este Acuerdo de sus predecesores; por ejemplo, facilita la participación de los países importadores y cuenta con una fórmula modificada para calcular las cuotas de participación, como incentivo para que los países consumidores se adhieran». Estados Unidos no es miembro del COI.
El COI afirmó que el nuevo acuerdo reafirmará su papel como «centro mundial de documentación» y canal de difusión de información para el sector.
«También se centra en las normas nacionales e internacionales relativas a las características fisicoquímicas y organolépticas de los aceites de oliva, los aceites de orujo de oliva y las aceitunas de mesa, con el objetivo de prevenir las barreras comerciales y garantizar la calidad», añadió el COI.
Como parte del nuevo acuerdo, según el Consejo, se hará un nuevo hincapié en la calidad, una característica fundamental de los estatutos del COI. La organización intergubernamental seguirá participando en la sensibilización sobre la calidad del aceite de oliva, ofreciendo formación en olivares, en almazaras y en proyectos de investigación y desarrollo destinados a mejorar las prácticas y los programas de control de calidad en los mercados de importación.
«Hoy en día, la calidad está sin duda a años luz de lo que solía ser y se ha convertido en un factor clave para el desarrollo del sector», afirmó el COI.
Una mirada retrospectiva a lo largo de los años
Actualmente, el COI cuenta con 17 miembros que producen el 97 % del aceite de oliva mundial y representan el 96 % de las exportaciones. Los miembros son: Albania, Argelia, Argentina, la Unión Europea, Egipto, Irán, Irak, Israel, Jordania, Líbano, Libia, Marruecos, Montenegro, Siria, Túnez, Turquía y Uruguay.
Desde la creación del COI, la producción mundial de aceite de oliva casi se ha triplicado, pasando de un millón de toneladas en 1958/59 a algo menos de tres millones en 2015/16. El aumento a lo largo de los años no ha sido uniforme y a menudo ha fluctuado en función de las condiciones del mercado, el volumen y la calidad de las cosechas, las condiciones meteorológicas, etc.
Hasta mediados de la década de 1990, la producción había aumentado lentamente y luego se estabilizó durante tres campañas consecutivas en torno a las 1 800 000 toneladas. Antes de eso, hubo varias cosechas excepcionales a principios de la década de 1960 y lo que el COI describió como «un año de baja producción» en 1981/82.
La producción volvió a aumentar en 1996/97, cuando alcanzó los 2,5 millones de toneladas por primera vez. A partir de ahí, la producción siguió aumentando, superando finalmente los 3 millones de toneladas en 2003/04, 2004/05 y 2010/11, y alcanzando un máximo histórico de 3,3 millones de toneladas en 2013/14.
La producción ha oscilado de forma mucho más pronunciada en las últimas cinco campañas, desde máximos de 3,3 millones de toneladas en 2013/14 hasta mínimos de 2,4 millones de toneladas en 2012/13 y 2014/15.
«Estas grandes oscilaciones no se deben únicamente al ciclo de alternancia de los olivos. Otras causas son las condiciones meteorológicas adversas —lluvias intensas en algunas zonas y temperaturas muy elevadas en otras— y numerosos problemas de enfermedades en determinados países productores».