`Etiquetado de aceite de oliva bajo los reflectores - Olive Oil Times

Etiquetado De Aceite De Oliva Bajo Foco

Diciembre 2, 2011
Julie mayordomo

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Se ha iniciado un debate internacional en el sector del aceite de oliva sobre cuestiones relacionadas con el etiquetado, como si se requiere "mejor antes 'o "usar antes de 'fechas.

Y una de las preguntas más apremiantes es qué hacer con los cambios leves, a menudo inevitables, que afectan las cualidades organolépticas del aceite de oliva virgen, como su sabor y olor, después de su envasado.

El aceite de oliva virgen es un producto que no mejora con la edad y los productores corren el riesgo de que lo que era cierto acerca de su aceite en el momento en que se etiquetó ya no lo sea del todo cuando llegue a la caja. El incumplimiento inadvertido de las regulaciones de etiquetado puede tener serias complicaciones no solo para los productores sino también para la reputación general del aceite de oliva.

Expertos gubernamentales de Francia, Grecia, Italia, Marruecos, Portugal, España, Túnez y Turquía, y también de la dirección de agricultura de la Comisión Europea, se reunieron el jueves en la sede del Consejo Internacional del Olivo en Madrid para comenzar las discusiones sobre estos temas.

También en la agenda estaban las diferencias en las leyes de etiquetado en varias jurisdicciones, incluidas las variaciones de lo que dice el estándar comercial del COI sobre el etiquetado.

A muchos productores europeos también les gustaría ver una relajación de las restricciones de la CE sobre las declaraciones de propiedades saludables que se pueden hacer en las etiquetas, envidiosos de las reglas más liberales en los Estados Unidos.

Una portavoz del COI dijo que la reunión fue inicial diseñada para "tocar base ”y establecer prioridades. Surgió de las prioridades establecidas para el trabajo del COI en una reunión de la Junta de Miembros del COI.



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