Empresa

Productores de aceite de oliva en España piden autorregulación

Los productores quieren trabajar con todo el sector para regular el suministro de aceite de oliva en el mercado con el fin de minimizar las fluctuaciones de los precios.

Febrero 5, 2018
Por Daniel Dawson

Noticias recientes

Los productores españoles de aceite de oliva están pidiendo a las autoridades locales y nacionales que permitan que el sector se autorregule.

La medida permitiría a los productores vender su aceite en momentos específicos para garantizar la estabilidad del suministro y los precios del aceite de oliva en el mercado.

La autorregulación es un tema fundamental para el futuro de este sector.- Juan Luis Ávila, COAG

"La autorregulación es un tema fundamental para el futuro de este sector ”, dijo Juan Luis Ávila, presidente de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (COAG). "La mejor manera de llevarlo a cabo es a través de una extensión de la norma, que es obligatoria para todos ".

La norma interprofesional es un conjunto de regulaciones redactadas y acordadas por los productores de olivos; molineros industriales; productores, envasadores y mayoristas de aceite de oliva; y cooperativas.

Cristóbal Cano, secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) en Jaén, dijo que la extensión de la norma necesitaría el apoyo de todos los grupos antes mencionados para entrar en vigor. Él cree que el sector de la aceituna es lo suficientemente maduro como para autorregularse adecuadamente.

Anuncio

La Unión Europea se ha opuesto previamente a los sindicatos, como COAG y UPA, de autorregularse porque podría influir negativamente en la oferta y la demanda de aceite.

Sin embargo, la Comisión Europea emitió recientemente una declaración que decía que la UE estaría dispuesta a permitir cierta autorregulación en este caso, a fin de proteger a los productores de aceite de oliva de los cambios en el mercado.

Según datos de la Agencia de Información y Control de Alimentos (AICA) del gobierno español, las cosechas de aceitunas para la segunda mitad de 2017 fueron un 50 por ciento más bajas de lo esperado.

"Las cifras son especialmente alarmantes en Jaén ... donde hay cooperativas y municipios donde recolectan entre un 40 y un 50 por ciento menos que el año pasado ", dijo Cristóbal Gallego Martínez, presidente del Consejo de Cooperativas de Aceite de Oliva de Andalucía.

Cano cree que la autorregulación es necesaria durante estos tiempos difíciles para ayudar a los pequeños agricultores a sobrevivir.

"El establecimiento de un sistema de regulación del suministro siempre se ha propuesto como un mecanismo para evitar los dientes de sierra que caracterizan el mercado del aceite de oliva ”, dijo.

"Todos los eslabones de la cadena de suministro consideran que una cierta estabilidad en los precios sería fundamental para ofrecer al consumidor un producto de alta calidad, con precios aceptables, y al mismo tiempo, los productores de aceitunas obtendrían un precio superior a su precio. costos de producción, que aseguran el futuro de sus exportaciones ".

La producción de aceite de oliva sufre cuando se producen grandes oscilaciones durante la campaña de cultivo. Si los productores saturan el mercado con demasiado aceite antes de que pueda venderse, los precios disminuyen. Estos productores se quedan con un excedente de aceite que se vende por menos del valor de mercado.

Sin embargo, si el mercado oscila en la otra dirección y los precios del aceite aumentan, pero la producción se ha retrasado, algunos productores pueden llegar al final de la temporada de crecimiento luchando por producir lo suficiente.

"La idea sería regular esta situación retirando el excedente de aceite de oliva del mercado en un momento determinado y utilizando ese excedente para reponer la oferta del mercado cuando fuera necesario ”, dijo Cano.

Él cree que los consumidores nacionales de aceite de oliva no se verán perjudicados por la autorregulación y en realidad pueden beneficiarse de ella, una opinión directamente opuesta a la de la UE.

"Los análisis teóricos que se han llevado a cabo hasta la fecha muestran aspectos positivos tanto para los productores como para los consumidores ", dijo Cano.

Anuncio

"Somos conscientes de que aumentos significativos en el precio minorista pueden ralentizar el consumo. Debido a esto, un sistema de autorregulación permitiría al sector limitar las grandes fluctuaciones de los precios y, por lo tanto, mantener niveles de consumo más estables ”.





Noticias relacionadas