La provincia de Tamaulipas, en México, planea construir la primera planta de procesamiento de aceite de oliva
La mayor parte del aceite de oliva de la nueva planta se exportará a Estados Unidos, donde el Gobierno mexicano ha establecido contactos con distribuidores interesados en comercializarlo.
Por Daniel Williams
, colaborador de Olive Oil Times
| Desde Barcelona
La localidad de Tula, situada en la provincia de Tamaulipas, en el noreste de México, ha sido elegida como sede de una nueva planta de procesamiento de aceite de oliva. La empresa al frente del proyecto, Aceites Tula, comenzó a plantar unas 700 hectáreas, o 1730 acres, de olivos hace seis años con el apoyo financiero del Gobierno central mexicano. Tras diversas consultas con especialistas, se eligió la localidad de Tula por sus características climáticas favorables.
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Víctor de León Orti, secretario del departamento mexicano de Desarrollo Rural
, declaró que «las previsiones actuales apuntan a un rendimiento medio de 10 toneladas de aceitunas por hectárea de tierra, que posteriormente serán procesadas de forma continua para obtener aceite de oliva en la nueva planta, que tiene capacidad para recibir y transformar 120 toneladas de aceitunas al día». [1]
El Sr. de León Orti ha pronosticado que la provincia semiárida de Tamaulipas se convertirá pronto en una de las regiones más productivas del estado gracias a la financiación de los gobiernos estatal y federal. Se estima que la planta de procesamiento de aceite de oliva ha costado al gobierno y a los inversores unos 45 millones de pesos (3,6 millones de dólares), pero los expertos predicen que se trata de una inversión sólida, ya que la demanda estadounidense de aceite de oliva ha aumentado considerablemente en los últimos años. La proximidad de la planta de Tula a Estados Unidos facilita el acceso a los consumidores
estadounidenses ávidos de aceite de oliva y dispuestos a pagar un alto precio en medio de una crisis mundial de precios.
- de León Orti
El Sr. de León Orti explicó que un porcentaje significativo del aceite de oliva obtenido en esta nueva planta de procesamiento se exportará a los vecinos Estados Unidos, ya que el gobierno mexicano ya ha establecido contactos importantes con varios distribuidores estadounidenses. El aceite de oliva restante se distribuirá entonces en el mercado nacional mexicano.
Las autoridades mexicanas explicaron que la instalación de la planta de procesamiento es simplemente un paso dentro de un proyecto más amplio a largo plazo. En la actualidad, los olivareros mexicanos están sujetos a acuerdos de arrendamiento y contratos específicos con la planta de procesamiento y los propietarios de las tierras, pero de León Orti prevé un momento en un futuro próximo en el que los olivares pasarán a manos de estos agricultores. En ese momento, predice que podrán vender sus aceitunas libremente y directamente a diversos productores.
El proyecto cuenta con unas 1 400 hectáreas (3 460 acres) de olivares en desarrollo. El plan a largo plazo del Gobierno prevé aumentar la
superficie a unas 2 000 hectáreas en un futuro próximo.
[1] «Será Tamaulipas el olivar de México»