2012 promete ser un año decisivo para el emergente sector del aceite de oliva de Uruguay, según han indicado informes recientes. La mejora de los recursos tecnológicos, las fuertes inversiones en el país y en el extranjero y el reconocimiento internacional son algunos de los principales factores que contribuyen al nuevo optimismo entre los profesionales de la industria.
Aunque todavía es relativamente pequeña según los estándares mundiales, se espera que la producción de aceite de oliva uruguayo crezca un 200 por ciento el próximo año.
Se han inyectado aproximadamente 35 millones de dólares en la industria en los últimos 10 años, lo que ha ayudado a elevar los niveles de producción a un promedio de 150,000 litros anuales. Actualmente, el país alberga 150 productores, 20 marcas y 9,000 hectáreas de olivares.
Este impulso no muestra signos de desaceleración según los analistas de la industria, que esperan que el sector del aceite de oliva contribuya con $ 40 millones al año a la economía de Uruguay para 2021.
Alberto Peverelli, presidente de la Asociación Uruguaya de Aceites de Oliva (ASOLUR) creada en 2004, reconoció las mejoras de los últimos años para construir una más "industria moderna y eficiente ”y dijo que tanto las inversiones extranjeras como nacionales han jugado un papel importante en el crecimiento del sector.
A pesar de estos signos prometedores, el mercado nacional de aceite de oliva sigue siendo lento. Los uruguayos consumen solo 0.4 litros al año per cápita (el español promedio consume más de 10 litros al año). Sin embargo, la industria espera impulsar las ventas defendiendo los beneficios para la salud del consumo diario de aceite de oliva en una campaña nacional.
El ministro de Industria, Energía y Minería de Uruguay, Roberto Kreimerman, dijo que el crecimiento de la industria del aceite de oliva no solo es rentable sino que también es bueno para la imagen del país.
"Este producto encarna la imagen de confiabilidad y calidad que es hoy Uruguay ”, dijo.
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