Aceites de oliva premiados de Turquía

Entre las muchas sorpresas en este año NYIOOC World Olive Oil Competition fue el año récord disfrutado por Turkish olive oil pro­duc­ers.

A pesar de que están sucediendo muchas cosas con las políticas del gobierno, seguimos siendo muy optimistas acerca de llevar los aceites de oliva turcos a donde merece estar en el mundo.- Merve Doran, Oleamea

Productores turcos set records para entradas presentadas y premios. De hecho, en 2018 los productores turcos recibieron tantos premios (12) como lo hicieron en las cuatro ediciones anteriores de la competencia combinada.

Su tasa de éxito del 44 por ciento este año también fue más del doble de su siguiente mejor resultado, que se logró en 2015.

"El aceite de oliva turco tiene un potencial tan grande que todavía está sin explotar en la mayoría de las regiones", dijo Merve Doran, copropietario de Oleamea. Olive Oil Times.

Oleamea fue uno de los ganadores en la edición de este año de la competencia, trayendo a casa un Premio de Oro por su Gökbel orgánico y una Plata por su Sogukoluk orgánico, que son Memeciks medianos.
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"Nos emocionó saber que todo nuestro arduo trabajo y dedicación valió la pena para nuestros dos productos", dijo Merve sobre la victoria de este año. Oleamea ganó previamente un Oro y Plata por aceites no orgánicos en 2016.

"Es genial cuando eres premiado por tus esfuerzos", agregó. "Trabajamos muy duro para ofrecer un gran producto para nuestros clientes".

Hilmi Yildrim Olive Oil también estuvo entre los productores ganadores de 2018 NYIOOC. En su primer año en la competencia, la empresa familiar trajo a casa un Oro por su delicada Memecik. Fue el único aceite que presentaron.

"Nosotros, como la quinta generación, hemos tomado el testigo de nuestros antepasados ​​y siempre estamos tratando de avanzar", dijo Bozok Alabay Olive Oil Times. "Es nuestro honor e inspiración ser premiados en esta competencia internacional por nuestros esfuerzos".

Yavuz Arkan aceptó el Premio de oro por el aceite de oliva Hermus en el 2018 NYIOOC

Promocionó los beneficios para la salud, así como el sabor, como las razones por las que su delicado Memecik fue capaz de destacar para el jurado. La variedad turca nativa es rica en polifenoles y, cuando se cosecha rápida y delicadamente, maximiza su concentración en el aceite resultante.

"No utilizamos productos químicos en nuestros olivos tipo Memecik, mientras que las aceitunas son verdes que cosechamos a mano", dijo Alabay. "Los varietales Memecik se cosechan y en cuatro horas, a grados 20, el aceite de oliva se obtiene procesando en una máquina de aceite de oliva de sistema continuo".

Alabay dijo que el aceite de oliva Hilmi Yildrim planea ingresar a la competencia nuevamente el próximo año con dos aceites de oliva. También espera una tasa de éxito del 100 por segundo año consecutivo.

Fuera del 2018 NYIOOC, El aceite de oliva turco también ha recibido premios en Italia, China y Japón. Muchos en la industria creen que este podría ser el comienzo de una era más brillante para el sector.

"Las exportaciones de aceite de oliva de marca de Turquía tienden a aumentar", dijo Atilla Totos, miembro de la junta directiva de la compañía turca de aceite de oliva, Asociación Zeytin Dostu, a los medios estatales chinos después de una competencia de premios allí. "Turquía es uno de los mercados de aceite de oliva de alta calidad de más rápido desarrollo en el mundo".

El año pasado, Turkey pro­duced 287,000 tons de aceite de oliva, lo que lo convierte en el cuarto mayor productor detrás de España, Italia y Grecia. Turquía también ocupó el cuarto lugar en exportaciones de aceite de oliva con toneladas 90,000 enviadas a destinos extranjeros el año pasado.

Según Totos, la cantidad debería continuar aumentando. Espera optimistamente que Turquía produzca alrededor de 650,000 toneladas para fines de la próxima década. Sin embargo, sostuvo que si bien la cantidad es importante, la calidad se está convirtiendo en el objetivo principal de los productores turcos.

Para lograr estos elevados objetivos, los productores individuales deberán enfrentar desafíos a corto plazo. Doran, de Oleamea, dijo que espera que la cosecha del próximo año disminuya debido a las altas temperaturas del verano y las condiciones climáticas cálidas y secas. La devaluación de la lira turca, causada por varios problemas geopolíticos fuera del control del sector del aceite de oliva, también ha perjudicado a los exportadores.

A pesar de estos contratiempos, Doran sigue siendo optimista sobre el próximo año. NYIOOC, a la que planea entrar.

“Nuestro plan es ingresar cada año con mejores productos. Con nuestros socios locales, buscamos constantemente nuevas tierras para aportar diferentes aromas a nuestro aceite de oliva ”, dijo. "A pesar de que están sucediendo muchas cosas con las políticas del gobierno, todavía somos muy optimistas acerca de llevar los aceites de oliva turcos a donde merece estar en el mundo".




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