África / Medio Oriente

ONU, EBRD aprueban más apoyo para el sector olivarero de Túnez

Se espera que el BERD y la FAO continúen apoyando a los olivicultores de Túnez agregando valor al aceite tunecino y haciendo que el cultivo sea más sostenible.

Febrero 14, 2019
Por Isabel Putinja

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El apoyo al sector de la aceituna de Túnez por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Banco Europeo de Reconstrucción y Desarrollo (BERD) continuará con la aprobación de la tercera etapa de este proyecto plurianual.

La FAO y el BERD han estado proporcionando un impulso muy necesario a este Sector del aceite de oliva del país del norte de África durante los últimos cinco años con el objetivo de mejorar su calidad, eficiencia y competitividad.

Todo el sector ya ha demostrado su voluntad de trabajar juntos para construir un futuro mejor al aumentar los ingresos y el valor agregado a través de una mayor calidad.- Lisa Paglietti, líder del proyecto de la FAO.

La próxima etapa del proyecto comenzará durante el primer trimestre de 2019 y se centrará en aumentar la competitividad y elevar el perfil internacional del aceite de oliva tunecino.

"La importancia del sector del aceite de oliva para el tejido social y económico de Túnez es bien conocida, con 300,000 productores de oliva y más de un millón de medios de vida dependientes del aceite de oliva ", dijo Lisa Paglietti, economista de la FAO que dirige el proyecto, Olive Oil Times.

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Los beneficiarios de las primeras fases del proyecto han incluido más de 100 granjas pequeñas y medianas que producen aceite de oliva. Los talleres de capacitación especializados proporcionaron información sobre aspectos relacionados con todo el proceso de producción, desde la gestión de los olivares, la cosecha, la molienda y el almacenamiento, con un enfoque en las mejores prácticas sostenibles para producir el aceite de oliva de la más alta calidad.

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"Durante los últimos cinco años, la FAO y el BERD han unido fuerzas para ayudar a mantener y desarrollar aún más la posición de Túnez en el altamente competitivo mercado mundial del aceite de oliva y responder a cambiantes demandas del consumidor para el aceite de oliva ”, dijo Paglietti. "En particular, se ha dedicado especial atención a aumentar el valor agregado, aumentar la calidad y garantizar la sostenibilidad y la inclusión del sector ".

Además de la capacitación, el proyecto FAO-BERD también ha trabajado para promover el diálogo público y privado, así como para apoyar la capacidad de la asociación de la industria. Como resultado de estos esfuerzos, ha habido un mayor intercambio de conocimientos entre los diferentes actores del sector, la identificación de oportunidades de inversión y una mejora en el entorno político, lo que ha fomentado el crecimiento en el sector.

Un examen de los problemas financieros reveló que el acceso a la financiación es un obstáculo para el desarrollo, algo que el BERD está abordando al examinar cómo mejorar las opciones de financiación para los pequeños y medianos productores.

"También realizamos una revisión detallada y entrevistas en profundidad con los compradores internacionales de aceite de oliva tunecino, que construyeron una imagen sólida de las fortalezas y debilidades del estado actual del juego y los problemas clave ”, dijo Paglietti.

"El análisis de la demanda implicó entrevistar a los principales actores del aceite de oliva en los mercados tradicionales y emergentes para el aceite de oliva tunecino ”, agregó. "Esto reveló que al mejorar la oferta de aceite de oliva virgen extra de calidad media y alta, Túnez puede aumentar su poder de negociación con sus clientes habituales para el aceite a granel y aumentar el número de clientes potenciales en el mercado a granel mientras embotella más y más aceite de oliva virgen extra por sus productores PYME ".

El aceite de oliva tunecino ha experimentado un impulso de imagen en los últimos años con un número creciente de productores que recurren a la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, a menudo utilizando métodos orgánicos. El reconocimiento ha llegado a través de varios prestigiosos premios internacionales, con más y más productores tunecinos ganando premios en concursos en todo el mundo. En el 2018 NYIOOC, los productores de aceite de oliva de Túnez se llevaron a casa un récord de 11 premios.

Con la próxima etapa del proyecto de la FAO y el BERD centrada en la competitividad y el reconocimiento como sus dos pilares principales, el perfil internacional del aceite de oliva tunecino continuará su ascenso.

"Un proyecto piloto que demostró buenas prácticas agronómicas y de molienda mostró una gran mejora en la calidad, con, por ejemplo, un aumento del 200 por ciento en los polifenoles en el aceite de los pequeños productores básicos ", dijo Paglietti. "Alentar nuevas mejoras de calidad a lo largo de la cadena de valor y convertirlo de manera importante en ventas de mayor valor agregado es crucial en el futuro ”.

Las actividades planificadas que se implementarán en 2019 se orientarán a brindar apoyo para el desarrollo de calidad y el crecimiento de las exportaciones. Otro objetivo es expandirse a nuevos mercados mediante desarrollando otros productos competitivos.

"Por el lado de la demanda, el potencial del aceite de oliva tunecino no se explota ”, dijo Paglietti. "Existe la necesidad de mejorar tanto la calidad del aceite como su estabilidad, ampliar la gama y las características de los productos ofrecidos y abordar las crecientes demandas de trazabilidad, certificación y garantía de calidad de los compradores, así como crear conciencia de las especificidades y cualidades del aceite de oliva tunecino. Es cada vez más necesario demostrar que se cumplen los estándares de producción, calidad, medioambiente, origen e higiene ”.

"De hecho, todo el sector ya ha demostrado la voluntad de trabajar juntos para construir un futuro mejor al aumentar los ingresos y el valor agregado a través de una mayor calidad, para ganar reconocimiento internacional para el aceite de oliva tunecino y para aumentar la sostenibilidad ambiental ", agregó Paglietti, con respecto a los logros de los últimos años.

"Pero el desafío futuro será convertir el aceite de mayor calidad en ventas de mayor valor ”, continuó. "Este es un proceso tanto técnico como cultural que necesita tiempo para evolucionar, así como el establecimiento claro de objetivos para el sector para garantizar que se realice el considerable potencial de Túnez ".

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