`Know-how italiano en Enoliexpo

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Know-how italiano en Enoliexpo

Febrero 13, 2015
Luciana escuadrilla

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Italia puede tener escasez de aceite de oliva virgen extra este año, pero aún tendrá muchos otros productos para exportar en los próximos meses. El país europeo produce algunos de los mejores vinos y aceites de oliva en todo el mundo, pero digamos que no se trata solo de cuán pródiga ha sido la Madre Tierra aquí. Los italianos siempre han sido reconocidos por su inventiva, como el hermoso video promocional "Italia: el extraordinario lugar común "que circula en Internet en los últimos días muestra con precisión.

Por lo tanto, no sorprende que Italia no solo exporte sus productos sobresalientes, sino también la tecnología y los conocimientos necesarios para producirlos.

En la segunda edición de la exposición Enoliexpo, que tuvo lugar del 30 de enero al 1 de febrero en la ciudad de Fermo, en la región central de la ciudad de Fermo, se exhibió parte de la tecnología más avanzada en los campos de aceite de oliva y enología. Marche

El evento se lanzó con una conferencia de prensa en la Cámara de Diputados en Roma, un lugar eminente que confirma el interés y la voluntad del Gobierno italiano de defender el sector nacional de olivicultura.

Pietro Sandali, gerente general de Unaprol, socio de la exhibición, enfatizó la importancia de invertir en investigación científica para mejorar la eficiencia y competitividad de la industria italiana del aceite de oliva, que se basa principalmente en la producción tradicional y fragmentada, frente a los desafíos del mercado global.

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La feria bienal incluyó expositores con herramientas y maquinaria, productos de vivero, materiales y tecnología de cosecha y procesamiento vinculados a la producción de vino y aceite de oliva y organizó una serie de conferencias interesantes con corporaciones como DowAgroscience (la rama italiana de la compañía estadounidense que ofrece agricultura sostenible soluciones de producción), Unaprol y la Agencia Regional de Agricultura, ASSAM.

Una de las reuniones más apreciadas estuvo dedicada al manejo fitosanitario de los parásitos fitófagos como la mosca del olivo y la polilla, un tema que fue muy apreciado por los olivareros italianos debido a la difícil cosecha experimentada este año.

Los expertos se mostraron optimistas de que otro "Black Year ”podría prevenirse, pronosticando una mejor cosecha para el próximo año y un aumento en la producción de aceite de oliva para la Región Marche, que esta temporada enfrentó una pérdida dramática de aproximadamente 50 perent.

Sandro Nardi, gerente de servicios fitosanitarios de Assam, invitó a los productores a prestar mucha atención a las advertencias de los árboles y estar listos para intervenir, armados con nuevos productos que han demostrado ser efectivos contra la mosca del olivo.

Franco Famiani, de la Universidad de Perugia, confirmó la importancia de una atención agronómica rápida, incluida una poda adecuada, un buen momento de cosecha y una fertilización correcta para alcanzar un equilibrio óptimo y duradero que garantice buenos resultados.

Barbara Alfei, líder del panel de Assam, ilustró los resultados de una protección fitosanitaria de plantas incorrecta en la calidad del aceite de oliva: una fuerte infestación de la mosca del olivo, explicó, daña las características químicas y sensoriales, poniendo en peligro la clasificación extra virgen del producto.

La conferencia, dedicada al tema. "cultivo de oliva competitivo entre investigación e innovación ", fue organizado por Unaprol en colaboración con Coldiretti Marche y Pandolea (la asociación de mujeres de aceite de oliva).

Maurizio Servili, de la Universidad de Perugia, presentó los interesantes resultados de la investigación del Observatorio Científico de Unaprol para explotar los productos de desecho de la producción de aceite de oliva, como aguas y orujos, y explicó cómo controlar la calidad virgen extra en un año difícil trabajando en las temperaturas y tiempos de molienda. .

Dalt, una empresa de TI especializada en inteligencia empresarial y soluciones tecnológicas para la agricultura, propuso Oleum: un sistema de información de gestión específico para ayudar a los productores de aceite de oliva a gestionar y controlar el proceso de producción, siguiendo el "historia "de cada lote.


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