`La competencia de aceite de oliva de Los Ángeles elige Cobram, Sciabica - Olive Oil Times

La competencia de aceite de oliva de Los Ángeles escoge Cobram, Sciabica

Jun. 9, 2011
Lori zanteson

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Seleccionados entre un número sin precedentes de inscripciones, los ganadores del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra de Los Ángeles 2011 fueron anunciados el martes. Cobram Estate de Australia salió en grande, obteniendo dos premios Best of Show y tres Best of Class, mientras que el aceite de oliva Sciabica de California ganó dos de sus propios premios Best of Show y Best of Class. Los premios Best of Show también fueron para el aceite de oliva Quattro de Riebli Point Ranch y Oro Bailen de España.

La competencia recibió 599 aceites de oliva virgen extra de 374 productores que representan a 23 países, un aumento de los 514 aceites del año pasado de 20 países. La primera competencia, en 2000, contó con apenas 27 inscripciones nacionales y 8 jueces. "Tenemos el prestigio ", dijo la organizadora del evento Mary Ellen Cole, "porque es una de las pocas competiciones en los EE. UU. que tiene tanta presencia internacional ".

Los aceites fueron juzgados ciegamente por 22 jueces, tanto nacionales como internacionales. Se utilizó un sistema de puntuación de 100 puntos para calificar los aceites por aroma, sabor y armonía en las categorías de nacional e internacional, divididos por región e intensidad. Los puntajes de 94 o más fueron otorgados como Mejor de su clase y luego fueron evaluados una vez más al final de la competencia para los ganadores del Mejor espectáculo.

Hubo un empate sorprendente para Best of Show: aceite de oliva con mejor sabor entre los aceites de albahaca y jalapeño de Sciabica. "Eso es sorprendente porque la evaluación fue totalmente ciega ”, dijo Jonathan Sciabica. "No sé si ha sucedido antes con el mismo fabricante ". Sciabica se complace en aceptarlos a ambos, un claro reconocimiento a dos aceites de oliva excepcionales. El aceite de oliva de Sciabica no ha entrado en la competencia de Los Ángeles en un par de años, pero "cada año que ingresamos hemos tomado Best of Show por algo ”, dijo Sciabica.

En 2008 fue para el Jalapeño, lo que lo convierte en un segundo ganador este año. Nick Sciabica & Sons, de gestión familiar y mejor conocido como el aceite de oliva de Sciabica, ha producido aceite de oliva en California durante 75 años. "Estamos tratando de continuar lo que él [Nick, su bisabuelo] comenzó ", dijo Sciabica, "Ganancias como esta nos hacen sentir que estamos logrando nuestro objetivo ".

Los mejores aceites de su clase y los ganadores de la medalla de oro se exhibirán en el mercado de vinos y licores de la feria del condado de Los Ángeles desde el 3 de septiembre hasta el 2 de octubre. Junto con las degustaciones diarias, los aceites de oliva ganadores estarán disponibles para su compra hasta que se agoten, lo que sucede casi siempre . El aceite de oliva está en un notable repunte en Los Ángeles con tiendas y salas de degustación que aparecen con frecuencia, pero la Feria del Condado sigue siendo una fuente de consulta para muchos angelinos. Según Cole, "La gente viene a la feria solo para comprar aceite de oliva. ”Los asistentes a la feria le han dicho que no hay lugar como este evento para encontrar esta selección internacional.

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