Productores de toda España celebran NYIOOC éxito

Parte de nuestro continuo cobertura especial de la 2021da NYIOOC World Olive Oil Competition.

Los productores de aceite de oliva de España ganaron 75 premios de oro y 29 de plata de 148 entradas, lo que le dio al país líder en producción de aceite de oliva una tasa de éxito del 70 por ciento en 2021. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Si bien esta cifra es ligeramente inferior al máximo del año pasado del 74 por ciento, los productores españoles han experimentado una tendencia general al alza en calidad de aceite de oliva desde 2014, cuando se premió el 50 por ciento de sus trabajos.

Mientras que el vasto mayoría de productores ganadores vino de Andalucía, productores de Castilla-La Mancha, Cataluña, Extremadura y Navarra también obtuvieron su parte justa de los Premios de Oro y Plata.

Los productores españoles tuvieron mucho que enfrentar durante la temporada pasada. Los productores galardonados tuvieron la Pandemia de COVID-19 en la vanguardia de sus mentes.

Debido a varios cierres en todo el país, las ventas de aceite de oliva virgen extra al sector de restaurantes, hoteles y cafés (Horeca) cayeron drásticamente. Mientras que los consumidores compraron más para sus casas, esto no siempre fue suficiente para compensar la diferencia.

Los efectos de cambio climático También se están sintiendo en toda la Península Ibérica. En 2020, España volvió a experimentar un otoño cálido y seco seguido de un invierno frío sin precedentes. Esto significó el Cosecha 2020/21 no alcanzó los 1.6 millones de toneladas previstos y ahora se espera que rinda entre 1.4 millones y 1.45 millones de toneladas.

Aún así, esta es una mejora significativa con respecto a la campaña anterior y una señal positiva de un cambio al alza. Junto con producción de aceite de oliva, las métricas clave de la calidad del aceite de oliva también parecen estar mejorando en España.

Entre los grandes ganadores de España se encontraba Casas de Hualdoen Castilla-La Mancha, que ganó dos premios de oro y dos de plata a partir de 2021 NYIOOC.

"Dada la proliferación de concursos en todo el mundo, hace un par de años decidimos limitar drásticamente nuestra participación en la mayoría de estos concursos ”, dijo Cristina Aizpún, directora de ventas de la empresa. Olive Oil Times. "Sin embargo, a pesar de la NYIOOC es una cita imprescindible a la que asistir todos los años si quieres ganar visibilidad ”.

La pandemia global significó desafíos en torno a la comercialización y la logística. Los productores tuvieron que hacer un gran esfuerzo para implementar estrictas medidas de seguridad sin dejar de mantener los niveles de calidad y servicio.

Sin embargo, la pandemia también representó nuevas oportunidades.

"Hemos reforzado nuestra presencia en el entorno digital para poder superar distancias y acercar nuestro proyecto a todo el público que no ha tenido la oportunidad de visitar nuestra finca físicamente ”, dijo Aizpún. "Las visitas virtuales o el desarrollo del comercio online han abierto una nueva forma de relacionarse con los consumidores de todo el mundo ”.

Otro productor premiado de Castilla-La Mancha fue una finca familiar y almazara, La Pontezuela. Han participado en el NYIOOC desde 2014, ganando oro por siete años consecutivos y un premio de plata por su marca Premium 5 Elementos.

Martín Puga Castro, del departamento de marketing y ventas de la empresa, dijo Olive Oil Times que el NYIOOC El premio es un reconocimiento a la excepcional labor realizada por su equipo de profesionales.

Su aceite de oliva virgen extra es único porque los productores detrás de La Pontezuela controlan todo el proceso con una supervisión exhaustiva en cada etapa.

"También tenemos nuestra propia almazara, ubicada a escasos metros del olivar, por lo que desde que la aceituna está en el árbol hasta que se transforma en jugo, solo pasan unas horas ”, dijo. "Este factor es clave para conservar todas las características organolépticas de nuestro aceite de oliva virgen extra, 5 Elementos ”.

La pandemia ha complicado los viajes de negocios y las reuniones, asistencia a ferias y ventas en algunos canales de distribución. Dadas las reglas del distanciamiento social, también ha tocado sus oleoturismo línea de negocio.

"Realizamos visitas guiadas en grupo a nuestra almazara y al Centro de Interpretación del Olivar, ubicado en Finca La Pontezuela ”, dijo Puga Castro. "Es un proyecto único, con más de 600 metros cuadrados dedicados al conocimiento del olivar y su entorno, y que incorpora los medios audiovisuales más avanzados para hacer de la visita una experiencia inolvidable: video mapping, touch wall, etc. ”

Productores premiados en Cataluña también experimentó desafíos similares, incluida la pandemia y el rendimiento.

Mil & Un Verd se llevó a casa un oro por su aceite Arbor Sacris, que proviene de olivos milenarios certificados de la variedad Farga. La empresa también ganó un premio de plata por su Arbor Senium, una mezcla equilibrada de la variedad Farga y la variedad Morrut, obtenida de sus olivos centenarios.

"La calidad de nuestros aceites es muy importante para nosotros y la NYIOOC Aval es un reconocimiento al trabajo bien hecho, sobre todo teniendo en cuenta que nuestro proyecto es muy joven ”, dijo Marta Rius Llop, integrante del departamento de calidad de Mil & Un Verd. Olive Oil Times. "Para nosotros es importante aparecer en estos premios junto a otras grandes marcas premiadas, que para nosotros son un referente ”.

Si bien tuvieron un resultado exitoso en el NYIOOC, Agregó Rius, "El año pasado fue duro para todos, y tuvimos que afrontar dos dificultades muy claras: la primera, Covid-19, que nos obligó a improvisar, adaptarnos y mejorarnos, teniendo que cambiar nuestros objetivos comerciales. El segundo fue la disminución de la producción esperada en comparación con el año anterior, que había sido más productivo ”.

Otro ganador de Cataluña fue Importación de Torres, que recibió un premio de oro por su aceite de oliva virgen extra Purgatori.

"Estamos muy orgullosos de haber ganado el premio porque tratamos la tierra con el mayor respeto posible para que nos dé un fruto inmejorable ”, dijo Magda Martí Vargas, gerente de área de la empresa. Olive Oil Times. "Cultivamos variedades autóctonas de nuestra zona, Lérida, para conseguir unas características organolépticas muy especiales que se reconocen en nariz y en boca ”.

Como muchos otros productores, agregó que la pandemia de Covid-19 había complicado la logística detrás de la cosecha.

"El año pasado fue un año complicado por la crisis del Covid-19 ”, dijo Martí Vargas. "Para cosechar, tuvimos que implementar protocolos de seguridad, haciendo pruebas preventivas a las personas que trabajaban en el campo y en la producción. Cada una de las personas involucradas en los procesos a realizar ha tenido que seguir reglas muy estrictas ”.

Más al noroeste de Cataluña, los productores de Navarra ganó múltiples premios de oro en la competencia mundial, aprovechando su terruño único para elaborar aceites galardonados.

Bodega Nekeas fue uno de estos productores ganadores y se llevó a casa un premio de oro por su Nekeas Arbequina. Mikel Azpilicueta, del departamento de marketing de la empresa, dijo que el NYIOOC tuvo un profundo impacto en la empresa.

"El primer impacto es la inyección de moral que le da a todo el equipo, en términos de marketing. Los premios en esta categoría ayudan enormemente a defender y vender el producto ”, dijo, y agregó que el equipo se sintió orgulloso y el premio confirmó las ventajas de su privilegiada ubicación geográfica.

"El principal factor que nos diferencia de otros aceites es que nuestro olivar se encuentra más al norte de la península y a mayor altitud ”, dijo Azpilicueta. "Esto le confiere una serie de atributos positivos, como la intensidad y rango de aromas, un paladar enérgico y elegante a la vez, y una estabilidad del aceite en el tiempo difícil de encontrar en otras latitudes ”.