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Las condiciones de salud crónicas han aumentado rápidamente durante los últimos 30 años, siendo uno de los factores predominantes la dieta. Las dietas occidentales que se caracterizan por un alto consumo de azúcar refinada, grasas trans y alimentos procesados ​​están asociadas con mayores riesgos para la salud. los La dieta mediterránea (MedDiet), que se caracteriza por un alto consumo de verduras, frutas, aceite de oliva, nueces, semillas, pescado y aves de corral, ha sido ampliamente estudiado por su amplia gama de beneficios para la salud y un riesgo reducido de enfermedad.

Si bien una MedDiet está bien reconocida como uno de los patrones dietéticos más saludables, la guía nutricional generalmente recomienda una "enfoque único para todos ”, que no ha tenido un gran impacto en las crecientes tasas de obesidad y diabetes tipo 2. Se ha demostrado que las intervenciones dietéticas personalizadas que tienen en cuenta elementos individuales, como la dieta actual, el fenotipo y el genotipo, son más efectivas para cambiar los comportamientos alimentarios.

Si bien las intervenciones cara a cara son efectivas, las intervenciones basadas en Internet son escalables y más rentables. Hasta ahora, no se han realizado estudios que evalúen si una intervención dietética basada en Internet puede ayudar a las personas a lograr una mayor adherencia al patrón MedDiet. 

En un nuevo estudio, publicado en la American Journal of Clinical Nutrition, los investigadores han descubierto que las intervenciones personalizadas basadas en Internet podrían ser una solución para involucrar a las personas en comportamientos alimentarios más saludables.

El ensayo aleatorio Food4Me PoP de 6 meses y 4 brazos con 1,270 participantes, tenía como objetivo mejorar la ingesta dietética de grupos de alimentos y nutrientes de acuerdo con el patrón MedDiet, y utilizó una intervención de estilo de vida basada en Internet para comparar los resultados de una dieta personalizada y asesoramiento sobre actividad física con orientación generalizada sobre dieta y estilo de vida. Los participantes tuvieron acceso a una variedad de información en línea, junto con acceso a dietistas, nutricionistas e investigadores por correo electrónico. 

Los dos resultados primarios, medidos a través de la puntuación MedDiet y varias medidas antropométricas, fueron si los consejos dietéticos más personalizados motivaron a las personas a elegir una dieta más saludable en comparación con las pautas dietéticas convencionales; y si proporcionar información dietética sobre el genotipo y el fenotipo altamente personalizada motivó aún más a las personas a mantener esos cambios saludables.

Al final de la intervención de 6 meses, los participantes asignados a asesoramiento dietético personalizado tenían una mayor adherencia a la MedDiet en comparación con los controles. Y para aquellos que recibieron consejos sobre dieta, fenotipo y genotipo, la adherencia a una dieta saludable fue aún mayor. Dado que el ensayo se llevó a cabo en varios países europeos, un análisis de datos adicional reveló que los participantes de países no mediterráneos (Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, Alemania y Polonia) tenían un mayor cumplimiento que los de las regiones mediterráneas (Grecia y España).

Los autores concluyeron que el asesoramiento nutricional personalizado es un método más eficaz para mejorar la adherencia a una MedDiet que la orientación dietética general. Dado que se ha demostrado que una dieta médica reduce el riesgo cardiovascular, la incidencia de cáncer y la mortalidad general, el hecho de que una educación y orientación de intervención basada en Internet pueda implementarse a gran escala merece una mayor investigación para los programas de salud pública que pueden proporcionar grandes beneficios para la salud. y reducción del riesgo de enfermedad para poblaciones más amplias.

• American Journal of Clinical Nutrition