`Comer aceite de oliva podría ayudarte a recordar por qué deberías

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Comer aceite de oliva podría ayudarte a recordar por qué deberías

Mayo. 21, 2012
Elena paravantes

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Según un nuevo estudio publicado en Annals of Neurology, las grasas monoinsaturadas, el "las grasas buenas que se encuentran en grandes cantidades en el aceite de oliva se asociaron con una mejor función cognitiva y memoria, mientras que las grasas saturadas, las grasas dañinas que se encuentran en las grasas animales como la mantequilla, se asociaron con una peor función cognitiva y memoria en general.

Investigadores del Hospital Brigham and Women's (BWH), un afiliado docente de la Escuela de Medicina de Harvard, analizaron datos del Estudio de Salud de la Mujer, originalmente una cohorte de casi 40,000 mujeres, de 45 años o más. Los investigadores utilizaron datos de un subconjunto de 6,000 mujeres, todas mayores de 65 años. Las mujeres participaron en tres pruebas de función cognitiva, que se distribuyeron cada dos años durante un período de prueba promedio de cuatro años. Estas mujeres también completaron un cuestionario detallado de frecuencia de alimentos al comienzo del estudio.

Los investigadores encontraron que aunque la grasa total no parecía afectar la función cognitiva, el tipo de grasa sí lo hizo. Las mujeres que consumieron las cantidades más altas de grasas saturadas, en comparación con las que consumieron las cantidades más bajas, tuvieron peor cognición y memoria en general. Las mujeres que comieron la mayoría de las grasas monoinsaturadas, que se pueden encontrar en el aceite de oliva, tuvieron mejores patrones de puntajes cognitivos con el tiempo.

"Sustituir la grasa buena en lugar de la grasa mala es una modificación dietética bastante simple que podría ayudar a prevenir el deterioro de la memoria ", señaló Olivia Okereke de Harvard.

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