Tomar aceite de oliva podría ayudarte a recordar por qué deberías hacerlo
Según un nuevo estudio, las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva se asociaron con una mejor función cognitiva y memoria, en comparación con las grasas saturadas.
Según un nuevo estudio publicado en la revista *Annals of Neurology*, las grasas monoinsaturadas —las grasas «buenas» que se encuentran en grandes cantidades en el aceite de oliva— se asociaron con una mejor función cognitiva y memoria, mientras que las grasas saturadas —las grasas nocivas presentes en las grasas animales, como la mantequilla— se asociaron con un empeoramiento de la función cognitiva general y la memoria.
Investigadores del Brigham and Women’s Hospital (BWH), un centro docente afiliado a la Facultad de Medicina de Harvard, analizaron datos del Estudio de Salud de las Mujeres, una cohorte original de casi 40 000 mujeres de 45 años o más. Los investigadores utilizaron datos de un subgrupo de 6.000 mujeres, todas mayores de 65 años. Las mujeres participaron en tres pruebas de función cognitiva, que se realizaron cada dos años durante un periodo medio de cuatro años. Estas mujeres también completaron un cuestionario detallado sobre la frecuencia de consumo de alimentos al inicio del estudio.
Los investigadores descubrieron que, aunque la grasa total no parecía afectar a la función cognitiva, el tipo de grasa sí lo hacía. Las mujeres que consumían las mayores cantidades de grasas saturadas, en comparación con las que consumían las cantidades más bajas, presentaban un peor rendimiento cognitivo general y una peor memoria. Las mujeres que consumían más grasas monoinsaturadas, presentes en el aceite de oliva, mostraban mejores patrones de puntuación cognitiva a lo largo del tiempo.
«Sustituir la grasa mala por la buena es una modificación dietética bastante sencilla que podría ayudar a prevenir el deterioro de la memoria», señaló Olivia Okereke, de Harvard.