Comida y cocina / página 11
Julio 10, 2017
Empresa australiana desarrolla tecnología invisible para combatir el fraude alimentario
A medida que mercados importantes como China aumentan su demanda de alimentos de lujo importados como el aceite de oliva, una empresa australiana, YPB Group, ha desarrollado una tecnología de rastreo invisible que creen que se convertirá en un estándar de la industria.
Julio 5, 2017
El aceite de oliva fluye a través del espectáculo de comida de verano
Hubo compañías 270 que vendían aceite de oliva en la feria anual de alimentos de lujo de la Specialty Food Association en Nueva York.
Jun. 13, 2017
Los productores de alimentos italianos no están de acuerdo con el plan 'Hecho en Italia'
La iniciativa, que tuvo como objetivo distinguir los productos italianos genuinos de los productos falsificados y recuperar miles de millones de euros en ventas perdidas de productos enmascarados como productos italianos, ha causado una amarga división entre los productores de alimentos.
Jun. 13, 2017 Comida y cocina
Tecnología nuclear impulsa armas portátiles para combatir el fraude alimentario
Jun. 7, 2017 Comida y cocina
El aceite de oliva podría ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria que amenaza la vida
Mayo. 9, 2017 Comida y cocina
$ 250M de alimentos falsos y de calidad inferior incautados en una operación global
Marzo 31, 2017 Comida y cocina
Marzo 28, 2017 Comida y cocina
Asiáticos mucho más interesados en comer saludable que los occidentales
Marzo 23, 2017
El informe sugiere que el aceite de trufa causó los casos de higo y oliva con salmonela
La gente de 159 contrajo salmonela al comer en un restaurante en DC. Los funcionarios de salud están culpando al aceite de trufa.
Marzo 22, 2017
Europa introduce reglas de inspección de alimentos para abordar el fraude
El Parlamento Europeo ha adoptado nuevas normas sobre seguridad e inspección de los alimentos para hacer frente a las prácticas fraudulentas en la industria alimentaria.
Marzo 6, 2017
Parece que 'Olive Beef' va a aterrizar en las placas americanas
La carne de res Sanuki Wagyu ha sido reconocida como más saludable que la carne de res normal de Wagyu. Las vacas alimentadas con olivo producen carne que es más alta en ácido oleico, grasas monoinsaturadas y omega-3.
Febrero 27, 2017
Cuando la mayoría de las menciones al aceite de oliva en estos días tienden a estar en el lado negativo, el punto de Google se basa en la credibilidad estelar de la marca detrás de una verdad sin complicaciones: puede usar aceite de oliva en lugar de mantequilla para cocinar.
Febrero 16, 2017
3 Chefs españoles que son embajadores del aceite de oliva
Los aclamados chefs andaluces no solo están ganando premios al utilizar aceites de oliva virgen extra en sus platos. Están mostrando a otros chefs y lugareños el poder del producto y dicen que es solo el comienzo.
Febrero 16, 2017
Una ginebra hecha con aceite de oliva virgen extra
Ettore Pacilli gestiona un bar de vinos que ofrece marcas de ginebra 130. Creó un nuevo desinfectante a partir de granos, productos botánicos y Peranzana monovarietal para agregar a su colección y mezclarlo con recetas de cócteles originales.
Febrero 15, 2017
Una campaña de salud pública en el Reino Unido pretende aumentar la conciencia sobre los riesgos de consumir alimentos ennegrecidos. Esta última proclamación y crítica vocal de sus oponentes han hecho un enfoque renovado en los alimentos y las dietas conocidas para mitigar el riesgo de cáncer.
Enero 31, 2017
La investigación de Suecia dice que hay ciertas acciones de mejora que los mayoristas, productores y minoristas pueden tomar para reducir el enorme desperdicio de alimentos "criminalmente" en Europa y su impacto en el medio ambiente.
Enero 26, 2017
El aceite de oliva con infusión de cannabis sale a la venta en Estados Unidos
Los creadores de 'Pot d'Huile' dicen que los usuarios de su aceite de oliva infundido con cannabis pueden "trabajar con su propia creatividad culinaria para desarrollar alimentos saludables y deliciosos que también ofrezcan la experiencia de cannabis que están buscando".
Enero 26, 2017
Nuestra preferencia por alimentos sabrosos no conduce necesariamente a la obesidad
El buen gusto puede estimular la ingesta de alimentos en forma aguda y guiar la selección hacia alimentos densos en nutrientes que causan el aumento de peso, pero no determina cuánto se come de forma crónica.
Enero 11, 2017
Chocolate extra virgen de Thomas Keller
K + M Extravirgin Chocolate conserva la potencia del grano de cacao al tiempo que mejora sus beneficios para la salud al utilizar el AOVE como ingrediente principal.
Enero 5, 2017
¿Son las semillas de olivo el próximo súper alimento?
Un fabricante español de aceite de oliva está explorando usos alternativos para los productos que generalmente se tiran. Como resultado, las semillas de olivo cuentan con una gama de propiedades saludables que podrían usarse en productos de belleza, alimentos, suplementos y más.
Enero 5, 2017
El parque temático Foodie abrirá en Italia el próximo otoño
Eataly World tiene como objetivo reunir a los amantes de la comida para comer, comprar y aprender. Dos mil empresas estarán representadas en el parque temático de € 100 millones que se espera que cree trabajos 700 en el sitio.
Enero 4, 2017
Escuela de cocina en España tiene como objetivo promover el uso y los beneficios de los AOVE
La Academia Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra tiene como objetivo promover la dieta mediterránea y los beneficios biológicos de cocinar con AOVE.
Diciembre 29, 2016
Ladner dejará 'Del Posto' para una aventura de pasta para llevar
El célebre chef de Nueva York, Mark Ladner, anunció que dejaría su puesto como chef ejecutivo en el restaurante de cuatro estrellas Del Posto para dedicarse al lanzamiento de su restaurante de pasta rápida Pasta Flyer.