Comida y cocina / página 12

Marzo 6, 2017

Parece que 'Olive Beef' va a aterrizar en las placas americanas

La carne de res Sanuki Wagyu ha sido reconocida como más saludable que la carne de res normal de Wagyu. Las vacas alimentadas con olivo producen carne que es más alta en ácido oleico, grasas monoinsaturadas y omega-3.

Febrero 27, 2017

Google recomienda el aceite de oliva como sustituto de la mantequilla a los espectadores de los Oscar 40M

Cuando la mayoría de las menciones al aceite de oliva en estos días tienden a estar en el lado negativo, el punto de Google se basa en la credibilidad estelar de la marca detrás de una verdad sin complicaciones: puede usar aceite de oliva en lugar de mantequilla para cocinar.

Febrero 16, 2017

3 Chefs españoles que son embajadores del aceite de oliva

Los aclamados chefs andaluces no solo están ganando premios al utilizar aceites de oliva virgen extra en sus platos. Están mostrando a otros chefs y lugareños el poder del producto y dicen que es solo el comienzo.

Enero 11, 2017

Chocolate extra virgen de Thomas Keller

K + M Extravirgin Chocolate conserva la potencia del grano de cacao al tiempo que mejora sus beneficios para la salud al utilizar el AOVE como ingrediente principal.

Enero 5, 2017

¿Son las semillas de olivo el próximo súper alimento?

Un fabricante español de aceite de oliva está explorando usos alternativos para los productos que generalmente se tiran. Como resultado, las semillas de olivo cuentan con una gama de propiedades saludables que podrían usarse en productos de belleza, alimentos, suplementos y más.

Enero 5, 2017

El parque temático Foodie abrirá en Italia el próximo otoño

Eataly World tiene como objetivo reunir a los amantes de la comida para comer, comprar y aprender. Dos mil empresas estarán representadas en el parque temático de € 100 millones que se espera que cree trabajos 700 en el sitio.

Enero 4, 2017

Escuela de cocina en España tiene como objetivo promover el uso y los beneficios de los AOVE

La Academia Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra tiene como objetivo promover la dieta mediterránea y los beneficios biológicos de cocinar con AOVE.

Diciembre 29, 2016

Ladner dejará 'Del Posto' para una aventura de pasta para llevar

El célebre chef de Nueva York, Mark Ladner, anunció que dejaría su puesto como chef ejecutivo en el restaurante de cuatro estrellas Del Posto para dedicarse al lanzamiento de su restaurante de pasta rápida Pasta Flyer.

Diciembre 21, 2016

Los 'mejores chefs' recurren al aceite de oliva de nuevas maneras

El polvo de aceite de oliva, el helado de aceite de oliva y la vinagreta a base de aceite de oliva, son solo algunas de las formas en que los chefs innovadores de la exitosa muestra presentan al aceite de oliva como un ingrediente destacado en las creaciones culinarias.

Diciembre 2, 2016

Reemplazar las grasas saturadas con alimentos de dieta mediterránea reduce el riesgo cardíaco

Un estudio de Harvard encontró que el intercambio del uno por ciento de la grasa saturada en una dieta con alimentos saludables puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

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Noviembre 26, 2016

Una aceituna al día: 7 formas de animar tu semana

Las aceitunas no solo son una fruta deliciosa, también están llenas de beneficios saludables. Hay cientos de variedades y tantas formas de incorporarlas a su dieta.

Noviembre 18, 2016

El aceite de oliva hace que los platos de acción de gracias se eleven

El aceite de oliva proporciona una solución saludable y sabrosa para crear platos sabrosos y más saludables que toda esa mantequilla.

Noviembre 15, 2016

La dieta mediterránea en un presupuesto

Recoger los beneficios de uno de los regímenes más saludables del mundo no tiene por qué quebrar el banco.

Agosto 25, 2016

Aceite de oliva virgen extra mejor para freír pescado

Los investigadores descubrieron que el aceite de cocina que elegimos determina la generación de compuestos tóxicos durante la fritura, "lo que puede tener una gran influencia en la seguridad alimentaria y la salud humana".

Agosto 15, 2016

Estatus social, Fashion Drive Consumer Food Choices

Como los alimentos se han convertido en un símbolo del estatus social, ha permitido a los mercadólogos atraer clientes, ya que lo que era simplemente funcional ahora también está de moda.

Agosto 15, 2016

El último carbón de leña de Sevilla

Hace años, las ciudades españolas tenían una tienda en cada barrio. José Luis Aguilar es el último comerciante de carbón en Sevilla.

Agosto 10, 2016

Waste Not: Novedosa aplicación de Olive Mill Waste como antioxidante alimentario

Los investigadores encontraron que la decoloración y oxidación de las empanadas de carne se retrasaron significativamente cuando se trataron con extracto de aceite de oliva.

Julio 25, 2016

La orientación nutricional basada en Internet fomenta una alimentación más saludable

Un estudio reciente muestra que el asesoramiento nutricional personalizado basado en Internet es un método más eficaz para mejorar la adherencia a una dieta más saludable que la orientación dietética general.

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