Comida y cocina / página 17

Mayo. 26, 2015

Slow Food lanza el primer aceite de oliva 'Presidium'

Slow Food ha puesto en marcha el primer "presidium" para promover el valor medioambiental, sanitario y económico del aceite de oliva virgen extra italiano.

Abril 6, 2015

McDonald's usa aceite de oliva en un nuevo sándwich

El gigante de la comida rápida dice que está cocinando su nuevo sándwich "pollo asado a la parrilla" en una mezcla de aceite de oliva y aceite de canola.

Marzo 18, 2015

Estilo de vida mediterráneo vivo y bien en Creta

Seguro que también hay mucha comida chatarra aquí, pero Creta sigue siendo uno de los mejores lugares del mundo para sumergirse en la dieta y el estilo de vida mediterráneos.

Diciembre 15, 2014

Los secretos de la cocina de Planeta

Los productores sicilianos de vino y aceite han dejado de lado sus recetas familiares.

Noviembre 7, 2014

Eataly Chicago presenta una celebración de sabores italianos

En un congreso itinerante de cocina italiana celebrado en Eataly, se llamó a los chefs para ofrecer interpretaciones modernas de técnicas e ingredientes tradicionales.

Octubre 27, 2014

Utilice aceite de oliva para freír

Un nuevo estudio muestra que el aceite de oliva resiste mejor el calentamiento repetido y puede ser la mejor opción para freír.

Octubre 22, 2014

No es una dieta tan mediterránea para estudiantes universitarios en España

Un estudio reciente encuentra que la mayoría de los estudiantes universitarios españoles optan por una dieta alta en carne y productos lácteos, pero baja en frutas y verduras.

Octubre 16, 2014

Congreso de cocina invita a los chefs a explorar la antigua cocina mediterránea

El primer Congreso de cocina mediterránea ofreció a los chefs de ocho países mediterráneos la oportunidad de explorar las raíces de su patrimonio culinario.

Octubre 13, 2014

Virgen Extra en Gastronomika

El XVI Congreso Internacional de Gastronomía mostró el aceite de oliva virgen extra y sus múltiples aplicaciones culinarias.

Octubre 6, 2014

Subproductos del aceite de oliva utilizados para mejorar las propiedades de los alimentos

La investigación revela nuevos usos para los subproductos de la producción de aceite de oliva que pueden mejorar la calidad de otros alimentos en el futuro.

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Octubre 2, 2014

Italia se acerca a la prohibición de su propia flota

Siguiendo un movimiento similar en España, Italia está en camino de prohibir los cruceros petroleros en los restaurantes.

Septiembre 17, 2014

Los productos proporcionan nuevas formas de disfrutar el aceite de oliva

Dos productos lanzados este mes proporcionan un nuevo giro en el antiguo modo de espera.

Agosto 28, 2014

El AOVE frito es un superalimento para algunas mujeres con diabetes

El aceite de oliva virgen extra, incluso cuando se fríe, puede mejorar la salud de los pacientes con diabetes.

Agosto 11, 2014

El aceite de oliva evita la polémica prohibición de las importaciones de alimentos en Rusia

El aceite de oliva no es parte de una prohibición rusa sobre las importaciones de alimentos de los Estados Unidos, la Unión Europea, Canadá, Australia y Noruega.

Julio 29, 2014

¿Cereal para desayunar? Pasar el eooo

Algunos profesionales culinarios de alto perfil han estado cubriendo sus cereales de desayuno con aceite de oliva virgen extra.

Julio 16, 2014

El cambio es la mantequilla en el pan de la vida

Algunos pueden necesitar cierta coacción suave a través del desarrollo inteligente de productos para adoptar AOVE en lugar de mantequilla.

Julio 4, 2014

Fancy Food Show abunda en oportunidades para los interesados ​​en el aceite de oliva

Productores, exportadores, minoristas y comités de promoción de aceite de oliva se reunieron en el evento masivo que atrae a más de 24,000 visitantes.

Julio 1, 2014

Aceites de oliva del mundo en exhibición en el Summer Fancy Food Show

Productores de aceite de oliva de todos los tamaños compartieron sus productos con el mundo en la 60ª edición de una de las convenciones comerciales más importantes de la industria.

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