Comida y cocina / página 24
Noviembre 8, 2012
David Oliver Fischer gana el concurso de cocina de aceite de oliva en Bilbao
El chef del restaurante Hos Fischer en Copenhague ganó a los jueces con su "piña con aceite de oliva y espino amarillo".
Noviembre 7, 2012
Un 'taller de aceite de oliva' privado de un chef debajo de Madrid
El experto en aceite de oliva y el chef Paco Roncero, dos estrellas Michelin, crearon un nuevo taller de vanguardia para desarrollar ideas culinarias.
Noviembre 7, 2012
Disipando los mitos de freír con aceite de oliva
Puede disfrutar de los beneficios para la salud de cocinar con aceite de oliva, incluso con métodos de alta temperatura como freír y saltear.
Octubre 23, 2012 Comida y cocina
Octubre 22, 2012 Comida y cocina
Emparejando los AOVE Premium de nuevas formas en los 'Reflets' de Pierre Gagnaire
Octubre 15, 2012 Comida y cocina
Nueva campaña de divulgación sobre el aceite de oliva en alimentos y nutrición
Octubre 14, 2012 Comida y cocina
En Argentina, un impulso para hacer que el aceite de oliva sea una 'comida nacional'
Septiembre 28, 2012 Comida y cocina
Septiembre 24, 2012
Un regalo artesanal de aceite de oliva infundido.
Este es el año de los alimentos especiales, y dar algo especial con aceite de oliva virgen extra está en la parte superior de mi lista.
Septiembre 18, 2012
Un nuevo estudio encuentra que el aceite de oliva del servicio de comidas no es apto para el consumo
Muchos aceites de oliva “virgen extra” de restaurantes y servicios de comida son tan malos que un panel de degustación los encontró no aptos para el consumo humano, según un nuevo informe del UC Davis Olive Center.
Septiembre 16, 2012
Cuando el saborizante es su aceite de oliva virgen extra favorito, la crema de vainilla una vez común se convierte en una crema con sabor a aceite de oliva poco común con un acabado aterciopelado.
Septiembre 11, 2012
Chef catalán Nandu Jubany: el aceite de oliva es mi ingrediente principal
El chef Nandu Jubany está a la vanguardia de la cocina catalana y un embajador no oficial de los aceites de oliva extra virgen locales.
Agosto 29, 2012
El chef de UC Davis evita la mantequilla a favor del aceite de oliva local
El chef ejecutivo de catering de la Universidad de California en Davis cree que el aceite de oliva puede hacer todo lo que la mantequilla hace, pero mejor.
Agosto 28, 2012
El plato tradicional de Niçois, que se asemeja a un panqueque crujiente, está hecho con los ingredientes más básicos: aceite de oliva, harina de garbanzo, agua, sal y pimienta: es fácil de preparar y delicioso.
Agosto 27, 2012
5 Sugerencias para Evitar la Mantequilla del Aceite de Oliva
Es posible que se sorprenda de cómo su paladar adulto preferirá los sabores del aceite de oliva en comparación con los viejos recursos infantiles.
Agosto 15, 2012
Congelación de aceite de oliva con hierbas
La congelación del aceite de oliva en bandejas de cubitos de hielo es una forma fácil y segura de prolongar la vida útil del aceite y de repartir cubos congelados con sabor a hierbas frescas, según sea necesario.
Jun. 14, 2012
Slow Food organiza un concurso 'People's Choice' para el aceite de oliva
Por séptimo año, una iniciativa de Slow Food permite a las personas descubrir los mejores aceites de oliva virgen extra italianos siendo catadores profesionales durante una noche.
Jun. 12, 2012
City ofrece jabón para aceite de cocina usado
La ciudad valenciana Vila-real quiere que sus residentes cambien su aceite vegetal usado por jabón hecho de aceite reciclado como parte de una campaña para resaltar la importancia de reducir la contaminación del agua.
Mayo. 24, 2012
Una celebración de Lazio Virgen Extra
Jóvenes cocineros de Lazio proponen su propia interpretación con algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra de la región para las "Cenas Virgen Extra" organizadas por Arsial y Uliveti del Lazio.
Mayo. 21, 2012
Comer aceite de oliva podría ayudarte a recordar por qué deberías
Según un nuevo estudio, las grasas monoinsaturadas en el aceite de oliva se asociaron con una mejor función cognitiva y memoria, en comparación con las grasas saturadas.
Mayo. 14, 2012
El aceite de oliva se une al movimiento Locavore en el sur de Estados Unidos
"Siempre he usado mucho aceite de oliva en mi cocina, pero es muy hermoso que ahora podamos usarlo en nuestra esfera local", dice el galardonado chef y restaurador de Atlanta Hugh Acheson.
Marzo 27, 2012
Evento culinario proporciona manual de usuario para el aceite de oliva cretense
Los estudiantes aprendieron cómo se usa el aceite de oliva en la cocina cretense en el galardonado molino Biolea en la finca Astrikas en Kolymbari, en el oeste de Creta.
Marzo 27, 2012
Citoliva inaugura el 'Cooking Lab' de aceite de oliva en Jaén
En un intento por aumentar aún más la innovación y el conocimiento en el área del aceite de oliva, el centro tecnológico andaluz CITOLIVA ha inaugurado en España el primer "laboratorio" de cocina dedicado exclusivamente al aceite de oliva.