Comida y cocina / página 26
Jun. 14, 2012
Slow Food organiza un concurso 'People's Choice' para el aceite de oliva
Por séptimo año, una iniciativa de Slow Food permite a las personas descubrir los mejores aceites de oliva virgen extra italianos siendo catadores profesionales durante una noche.
Jun. 12, 2012
City ofrece jabón para aceite de cocina usado
La ciudad valenciana Vila-real quiere que sus residentes cambien su aceite vegetal usado por jabón hecho de aceite reciclado como parte de una campaña para resaltar la importancia de reducir la contaminación del agua.
Mayo. 24, 2012
Una celebración de Lazio Virgen Extra
Jóvenes cocineros de Lazio proponen su propia interpretación con algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra de la región para las "Cenas Virgen Extra" organizadas por Arsial y Uliveti del Lazio.
Mayo. 21, 2012 Comida y cocina
Comer aceite de oliva podría ayudarte a recordar por qué deberías
Mayo. 14, 2012 Comida y cocina
El aceite de oliva se une al movimiento Locavore en el sur de Estados Unidos
Marzo 27, 2012 Comida y cocina
Evento culinario proporciona manual de usuario para el aceite de oliva cretense
Marzo 27, 2012 Comida y cocina
Citoliva inaugura el 'Cooking Lab' de aceite de oliva en Jaén
Marzo 9, 2012 Comida y cocina
Febrero 27, 2012
Tres formas de vivir los años 120
Jeanne Calment vivió más de 120 años y acreditó su longevidad y juventud al aceite de oliva. Aquí hay tres consejos que podrían ayudarte a vivir más tiempo también.
Enero 30, 2012
El aceite de oliva toma una nueva forma
El lanzamiento del famoso producto comercial Ferran Adrias, el caviar de aceite de oliva, Caviaroli, ha abierto las puertas a la gastronomía molecular en cualquier cocina.
Enero 26, 2012
Alimentos fritos en aceite de oliva pueden no ser perjudiciales
Según los datos de la cohorte española de la Investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición (EPIC), los alimentos fritos pueden no dañar el corazón mientras se fríen en aceite de oliva.
Enero 23, 2012
10ª edición de Madridfusión celebra dulces y mariscos
El sistema "OliveToLive" de Villa Campestri, diseñado por Paolo Pasquali, es nominado para un premio de diseño e innovación en la gran conferencia culinaria de esta semana en Madrid.
Enero 15, 2012
Un seminario agotado en el campus Greystone del Instituto Culinario de América dio a los compradores de alimentos una mejor comprensión de los problemas de calidad del aceite de oliva.
Noviembre 9, 2011
El aceite de oliva encuentra su camino en las cocinas del norte de la India
El aceite de oliva parece estar abriéndose camino en las cocinas de una de las ciudades más modernas del norte de la India, Chandigarh, donde su uso está aumentando en la parantha tradicional.
Septiembre 22, 2011
Slow Food Dairy Event explora maridajes de queso y aceite de oliva
En "Queso" de Slow Food, el gran evento dedicado al mundo lácteo que se celebra cada dos años en Bra, Piamonte, el aceite de oliva y el queso se convirtieron en amigos más cercanos.
Septiembre 13, 2011
El aceite de oliva con sabor agrega Zing a los platos indios tradicionales
Los cocineros indios han usado tradicionalmente aceite de cacahuete o almendra para agregar diferentes sabores a sus platos caseros. Ahora el aceite de oliva es la estrella en ascenso que crea comida india más chic.
Septiembre 6, 2011
Nuova Zona: La dieta de la zona italiana dice "Sì" al aceite de oliva y pasta
Hay una nueva dieta en el mercado que es similar a la dieta Zone que se inventó en los Estados Unidos pero con mucho más sabor: se permite la pasta y el aceite de oliva.
Agosto 31, 2011
Lungarotti: Conservando el Patrimonio del Aceite de Oliva
Un símbolo del vino de Umbría desde los 60, cuando Giorgio Lungarotti fundó Lungar Otti, sigue siendo un negocio familiar, profundamente vinculado a la tierra donde se encuentra. Chiara Lungarotti y Teresa Severini lideran la compañía hoy.
Agosto 26, 2011
Encuesta de Alimentación y Salud de la Fundación IFIC
Se agregaron preguntas para comprender mejor la tecnología de los alimentos, los alimentos enriquecidos y los alimentos con beneficios adicionales, las ocasiones de comidas y restaurantes, y conocimientos adicionales sobre los motivadores y las barreras asociadas con el balance de calorías y energía, el control del peso y el nivel de actividad física.
Agosto 24, 2011
Hablando de aceite de oliva con el editor de alimentos Der Feinschmecker Kersten Wetenkamp
"Los mejores aceites de oliva ofrecen ráfagas inolvidables de placer y te dejan con ganas de más. Son estos momentos de felicidad los que nos impulsan cada vez a emprender un esfuerzo organizativo tan enorme". - Kersten Wetenkamp
Agosto 15, 2011
Star Fine Foods lanza un EVOO de California
Star, una división del grupo español de alimentos Borges Mediterranean Group, lanzó su primer aceite de oliva cultivado en California, utilizando una mezcla de aceitunas Arbequina, Arbosana y Koroneiki cultivadas en el Valle Central.
Agosto 12, 2011
Lathera: una combinación ganadora de verduras y aceite de oliva
Todos los griegos se han criado en estos platos simples para cocinar, pero nutricionalmente complejos que siguen siendo una parte fundamental de la dieta griega.
Julio 15, 2011
Elegir el aceite de oliva justo en Il Mosaico de Nino Di Costanzo
No encontrará fácilmente otro restaurante en Italia con una oferta tan completa de excelentes aceites de oliva virgen extra. Y el Chef Di Costanzo y sus camareros saben cómo manejarlos.