Que hace "extra virginSignifica

En primer lugar, el aceite de oliva se considera "extra virgin”Cuando ha sido producido por un simple prensado de las aceitunas. Otros grados como el "aceite de oliva" se producen generalmente utilizando productos químicos y otros procesos para extraer el aceite de las aceitunas. Segundo, extra virgin Debe cumplir con ciertas pruebas de laboratorio en cosas como la acidez y los niveles de peróxido. Finalmente, extra virgin el aceite de oliva debe tener un sabor similar al de las aceitunas y no puede tener ningún sabor negativo al que los profesionales se refieren como "defectos".

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