¿Qué es la frutación?

Los aceites de oliva se clasifican en niveles de intensidad y afrutado. Los aceites delicados son delicadamente frutales y ligeramente picantes y los aceites robustos son fuertemente afrutados, amargos y picantes. Los medianos están en el medio. Puede elegir un aceite delicado, medio o robusto dependiendo de su preferencia y para qué lo usa.

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