Destacados

Septiembre 10, 2019

El toma y daca de los cultivares franceses

Las variedades locales de aceitunas en Francia son conocidas por sus cualidades sensoriales, si no por sus rendimientos.

Julio 9, 2019

Productores de aceite de oliva en Argentina esperan seguir el ejemplo de Malbec

Mejorar la calidad es la mejor manera de mejorar la reputación internacional de Argentina, dijeron productores pequeños y grandes en un video documental producido por Olive Oil Times que debutó hoy.

Jun. 25, 2019

Los productores italianos explican lo que se necesita para tener éxito en una campaña difícil

La cosecha en el momento adecuado, la administración adecuada de la tierra, la atención a los detalles, el trabajo en equipo, la perseverancia y la pasión fueron enumerados por productores italianos galardonados como las razones de su éxito.

Abril 2, 2019

En Eslovenia, trabajar duro y mantenerlo simple

Franc Morgan plantó sus primeros árboles hace treinta años en su granja en Grintovec. Desde el principio, el plan era volverse orgánico y se convirtió en uno de los primeros productores de aceite de oliva orgánico en Eslovenia.

Octubre 11, 2018

La inscripción se abre para NYIOOC2019

Las entradas tempranas ya se enviaron a una velocidad rápida y los organizadores dijeron que las inscripciones se limitarán a las primeras marcas de 1,000, como el año pasado.

Septiembre 18, 2018

Montsagre: la perfección picual entre el empeltre

Este es el territorio de Empeltre, un área que comprende la región del Bajo Aragón, el valle del Ebro y la Terra Alta en Tarragona. También es el hogar de Albert Barrobés y el galardonado Picual de su familia.

Abril 13, 2011

New World Labs lanza el último Jab en aceites de oliva importados

A raíz de la crítica del verano pasado de los aceites de oliva importados, los laboratorios de California y Australia se han unido para ofrecer una evaluación crítica de la calidad de las marcas más vendidas de Estados Unidos.

Abril 7, 2011

Preguntas y respuestas con el Director del COI Jean-Louis Barjol

El director ejecutivo del International Olive Council discute los estándares australianos, resultados mixtos en India y China y sus ambiciones en los Estados Unidos.

Abril 3, 2011

Catamarca presenta un nuevo centro de investigación para la producción de aceite de oliva

"Los productores obtendrán acceso a asistencia técnica en el campo y en la planta piloto con el objetivo de mejorar la calidad de sus productos". - Flavio Fama, Universidad Nacional de Catamarca.

Marzo 31, 2011

Investigadores italianos descubren "alimentos falsificados"

"Debido a que los alimentos italianos son los más preciados del mundo, está claro que también tenemos primacía en los alimentos falsificados" - Cesare Patrone, jefe de Corpo Forestale

Marzo 29, 2011

En reproducción: Smartphones y producción de aceite de oliva griego.

Un nuevo video promocional producido por la firma consultora Foodstandard para una unión agrícola griega es una presentación impresionante de la producción moderna de aceite de oliva.

Marzo 28, 2011

Productores de aceite de oliva 'artesanales' se reúnen en Roma para hablar de estrategia

Todos parecían estar de acuerdo en que la diferenciación de las marcas del mercado masivo era clave, y llevaría mucho tiempo y mucho trabajo duro para que el aceite de oliva de alta calidad cosechara el precio que se merece.

Marzo 24, 2011

Conferencia en Italia encuentra lecciones modernas en agricultura antigua

En la Accademia dei Georgofili en Florencia, los expertos se centraron en una época muy lejana para abordar los desafíos agrícolas actuales y las amenazas al medio ambiente.

Febrero 10, 2011

Aceite de oliva de calidad, un sabor aún no adquirido por la mayoría de los consumidores

Si bien los expertos consideran las características de amargor y pungencia de los aceites de oliva de alta calidad, muchos consumidores parecen favorecer otros atributos asociados con los defectos del aceite de oliva.

Febrero 8, 2011

Kersten Wetenkamp, ​​experto en aceite de oliva Der Feinschmecker

Kersten Wetenkamp y su panel de jueces se están preparando para calificar a 800 extra virgin Aceites de oliva de todo el mundo para la venerable guía de su revista.

Febrero 3, 2011

Steven Jenkins de Fairway Market comenzó con un mapa

"Año tras año, me subía a un auto con mis mapas y recorría todas las pequeñas carreteras en busca de pueblos que daban su nombre a ciertos alimentos". Steven Jenkins

Febrero 2, 2011

Celebrando la cultura y la cocina del aceite de oliva en Burhaniye

Cada año, los lugareños y algunos turistas afortunados se reúnen en esta pequeña ciudad en la costa del mar Egeo para saludar la cultura del aceite de oliva con música, bailes, exposiciones y excelente comida.

Enero 30, 2011

Panagiotis Karantonis: El aceite de oliva griego debe aumentar la calidad

“Si estamos hablando de un mercado orientado al precio, Grecia no tendría una oportunidad. Eso significa impulsar, con un esfuerzo nacional, un plan bien implementado ".

Enero 28, 2011

Grupo dice que los paneles de degustación de aceite de oliva crean "preocupación falsa"

Un grupo de asociaciones de aceite de oliva envió una carta al Ministerio español condenando los "problemas graves" derivados del análisis organoléptico para la clasificación del aceite de oliva.

Enero 25, 2011

Un pintor de las cosechas de olivo.

Mariella Gualtieri recuerda a un hombre contratado para ayudar con la cosecha. Al ver sus pequeñas manos temblando, dijo: "Si las aceitunas fueran del tamaño de naranjas, terminaríamos antes".

Enero 20, 2011

Nikos Zachariadis, cooperativa agrícola de Kritsa

Kritsa es una cooperativa que está a la cabeza de su juego, gracias a un microclima ideal, cultivadores apasionados y una administración experta del ex militar, Nikos Zachariadis.

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