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Marzo 22, 2013

El Nuevo Mundo falla al presionar para aumentar el límite de campesterol para el aceite de oliva

Los productores del Nuevo Mundo han fracasado nuevamente en un intento por elevar el límite para el campesterol en el aceite de oliva, que dicen que actúa como una barrera comercial.

Agosto 2, 2012

Prueba para detectar explosivos también encuentra aceite de oliva malo

Investigadores de la Universidad de Córdoba han demostrado que la espectrometría de movilidad de iones, la técnica analítica más utilizada para detectar explosivos y en aeropuertos, también es eficaz para identificar el aceite de oliva fraudulento.

Julio 30, 2012

La Sociedad de Químicos ofrece pruebas de aptitud para paneles sensoriales de aceite de oliva

El reconocimiento de AOCS brindará a los paneles sensoriales la oportunidad de demostrar a los productores, minoristas e importadores de aceite de oliva que están evaluando con precisión la calidad del aceite de oliva.

Julio 20, 2011

Australia adopta nuevos estándares voluntarios para el aceite de oliva

El presidente de la Australian Olive Association, Paul Miller, dijo que "la norma coloca a los consumidores en una posición mucho más sólida cuando se trata de tomar decisiones informadas".

Mayo. 30, 2011

Reunión de Sevilla pregunta "¿Qué saben los consumidores sobre el aceite de oliva?"

El conocimiento de los consumidores sobre la calidad del aceite de oliva y las nuevas y controvertidas normas de la UE diseñadas para acabar con los aceites desodorizados están en la agenda de una nueva conferencia anual en Sevilla.

Enero 4, 2011

Australia, Nueva Zelanda elaboran nuevos estándares para el aceite de oliva

Un borrador de los nuevos estándares de aceite de oliva para Australia y Nueva Zelanda revela pautas de etiquetado estrictas, sin dejar un punto de referencia internacional clave de los AOVE.

Octubre 25, 2010

Nuevos estándares de aceite de oliva de EE.

Los productores que eligen etiquetar su producto como "Aceite de Oliva Virgen Extra de los Estados Unidos" ahora pueden comenzar el proceso de inspección y certificación por parte del USDA.

Septiembre 14, 2010

Entendiendo los nuevos estándares de aceite de oliva del USDA

El próximo mes entrarán en vigencia las nuevas normas del USDA para el aceite de oliva. Alexandra Kicenik Devarenne y Paul Vossen abordan preguntas comunes sobre qué significan los estándares para los productores.

Septiembre 9, 2010

Aceite de orujo de oliva: no es lo que podría pensar

Usted fue seducido por un buen paquete, un precio bajo y reclamaciones como "Premium Flavor" o "Made in Italy" antes de saber que no compró aceite de oliva en absoluto. No estas solo.

Julio 14, 2010

Informe: La mayoría de los aceites de oliva virgen extra importados no son extra virgen

La mayoría de los aceites de oliva etiquetados como extra virgen procedentes de varios supermercados de California eran de calidad inferior, según el UC Davis Olive Center.

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