Soda de dieta relacionada con el aumento de peso, no la pérdida de peso

Millones de personas beben refrescos dietéticos debido a la creencia de que ayudan a perder peso. Un nuevo estudio ha demostrado que esta convicción es un mito: las bebidas en realidad promueven el aumento de peso. Además, también están relacionados con enfermedades cardíacas, hipertensión arterial y diabetes.

En las primeras décadas después de que los edulcorantes artificiales debutaran en el mercado, fueron vistos como un método fácil para reducir la ingesta diaria de calorías. Productos que contienen sucralosa, aspartamo y sacarina, vendidos bajo las marcas de Splenda, Equal y Sweet "N Low, fueron muy populares. Refrescos y postres dietéticos etiquetados "sin azúcar ”fueron comprados con entusiasmo en los supermercados porque muchos los consideraban una forma libre de culpa para complacer a los golosos.

Si bien los productos que contienen edulcorantes artificiales continúan usándose ampliamente, en los últimos años, como las investigaciones han indicado que pueden tener efectos adversos para la salud, los estadounidenses están cada vez más preocupados por su seguridad. Una nueva revisión de estudios publicados en Canadian Medical Association Journal da más motivos de preocupación. Examinó los efectos a largo plazo de las sustancias químicas sobre la salud y los resultados no fueron agradables.

Los científicos del Centro George & Fay Yee de Innovación en el Cuidado de la Salud de la Universidad de Manitoba analizaron 37 estudios que siguieron a 406,000 usuarios de edulcorantes artificiales durante un promedio de 10 años. Siete de los estudios fueron ensayos clínicos aleatorios, el estándar de oro en la investigación, que incluyó a 1,007 personas a las que se les dio seguimiento durante aproximadamente seis meses.

Análisis de los datos. no pudo demostrar un beneficio a corto o largo plazo. Las pruebas de seis meses no mostraron que los edulcorantes artificiales tuvieran un efecto de pérdida de peso constante. Además, los estudios de observación de 10 años revelaron vínculos con aumentos modestos en el peso y el índice de masa corporal, así como un aumento del tamaño de la cintura, un problema asociado con un mayor riesgo de varias enfermedades crónicas. Los estudios más largos también mostraron una conexión siniestra con probabilidades algo más altas de obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes y otros problemas de salud.

"A pesar del hecho de que millones de personas consumen habitualmente edulcorantes artificiales, relativamente pocos pacientes han sido incluidos en ensayos clínicos de estos productos ", dijo el autor Ryan Zarychanski, profesor asistente, Facultad de Ciencias de la Salud Rady, Universidad de Manitoba. "Descubrimos que los datos de los ensayos clínicos no respaldan claramente los beneficios previstos de los edulcorantes artificiales para el control del peso ".

"Se debe tener precaución hasta que los efectos a largo plazo en la salud de los edulcorantes artificiales estén completamente caracterizados ”, dijo la autora principal, Meghan Azad, profesora asistente, Facultad de Ciencias de la Salud Rady, Universidad de Manitoba. "Dado el uso generalizado y creciente de edulcorantes artificiales y la epidemia actual de obesidad y enfermedades relacionadas, se necesita más investigación para determinar los riesgos y beneficios a largo plazo de estos productos ".

En una entrevista con Olive Oil TimesCarolyn Dean, doctora en medicina y naturópata, no se anduvo con rodeos al dar su opinión sobre la investigación. Es miembro de la Junta Asesora Médica de la Nutritional Magnesium Association.

"Este estudio, que expone las falsas afirmaciones de los edulcorantes sintéticos, debería hacer temblar a la industria. Fue extremadamente completo, incluyendo 11,774 citas. Los resultados fueron lo contrario de lo que anuncia la industria de los edulcorantes sintéticos. Todos los profesionales que recomiendan edulcorantes sintéticos deben ser informados de que están dañando a sus pacientes.

"Tenemos que volver a una simple restricción dietética de azúcares para lograr la salud en lugar de sustituir los edulcorantes sintéticos. Estos productos químicos pueden ser dañinos en sí mismos y también dan a las personas una falsa sensación de que su uso permite "trampa "con golosinas altas en calorías".

• Diario de la Asociación Médica Canadiense


• Science Daily