Salud

La FDA permite la salud cardiovascular en las etiquetas de aceite de oliva

Un nuevo 'reclamo de salud calificado' permite a los embotelladores decir que su producto mejora la salud del corazón si se consume en lugar de grasas de origen animal.

Noviembre 26, 2018
Por Daniel Dawson

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La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) anunció que permitirá que todas las botellas de aceite de oliva lleven una nueva "declaración de propiedades saludables calificadas "en sus etiquetas.

Los fabricantes de aceite de oliva ahora pueden optar por anunciar su producto como una alternativa saludable para el corazón a las grasas de origen animal para cocinar y preparar alimentos.

"La evidencia científica de apoyo pero no concluyente sugiere que el consumo diario de aproximadamente 1.5 cucharadas de aceites que contienen altos niveles de ácido oleico, puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria ", escribió Scott Gottlieb, el jefe de la agencia, en una publicación de blog.

"El reclamo también tendrá que dejar en claro que para lograr este beneficio, estos aceites deberían reemplazar las grasas y los aceites con un alto contenido de grasas saturadas y no aumentar la cantidad total de calorías que consume en un día ”, agregó.

Junto con el aceite de oliva, ciertos tipos de algas, canola, cártamo y aceites de girasol también podrán utilizar el reclamo calificado.

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Joseph R Profaci, director ejecutivo de la Asociación de Aceite de Oliva de América del Norte, dijo Olive Oil Times que a pesar de que el aceite de oliva ya tiene su propio reclamo de salud calificado, se siente alentado por los pasos proactivos tomados por la administración actual para adoptar este tipo de regulaciones.

"El aceite de oliva ha tenido su propio reclamo de salud calificado durante años, [pero] muy pocas compañías lo han usado porque requiere un descargo de responsabilidad bastante extenso, y el espacio en las etiquetas es muy importante ", dijo.

"Lo que sí encuentro alentador sobre el anuncio es que indica la voluntad de la administración actual de la FDA de adoptar cambios y regulaciones que ayuden a informar a los consumidores a tomar decisiones sobre su salud ”, agregó Profaci. "Esperamos que eso se traduzca en una voluntad de adoptar un estándar de identidad para los aceites de oliva en el futuro cercano ”.

La FDA hizo el anuncio el lunes en respuesta a una petición enviada a la agencia por Corbion Biotech, Inc., pero no permitió que estos aceites usaran un "declaración de propiedades saludables autorizadas "en sus etiquetas, que requiere "importante acuerdo científico ".

"La FDA evaluó la evidencia científica provista con la petición y otras pruebas relacionadas con [el] reclamo propuesto ”, escribió Douglas Balentine, director de la Oficina de Nutrición y Etiquetado de Alimentos del Centro para la Seguridad Alimentaria y la Nutrición Aplicada, en respuesta a la petición. .

"Sobre la base de esta revisión, la FDA determinó que la evidencia científica que respalda el reclamo de salud propuesto no cumple con el "acuerdo científico significativo 'estándar en virtud de la Ley de alimentos convencionales ", agregó.

La FDA revisó siete estudios pequeños mientras realizaba su determinación, de los cuales seis indicaron que los participantes que reemplazaron las grasas animales con aceites con alto contenido de oleico tenían un riesgo reducido de enfermedad coronaria.

"La ciencia detrás del nuevo reclamo de salud calificado para el ácido oleico, aunque no es concluyente, es prometedora ”, escribió Gottlieb.

"Seis de los estudios encontraron que aquellos que fueron asignados aleatoriamente a consumir dietas que contenían aceites con altos niveles de ácido oleico como reemplazo de grasas y aceites con alto contenido de grasas saturadas experimentaron una disminución moderada en su colesterol total y lipoproteína de baja densidad que daña el corazón ( LDL) los niveles de colesterol en comparación con los que comieron una dieta más al estilo occidental que era más alta en grasas saturadas ".

El gobierno está permitiendo etiquetas de salud como estas con la esperanza de alentar a las personas a comer alimentos más nutritivos y saludables y que, a su vez, ayudará a reducir las tasas de enfermedades crónicas asociadas con una dieta deficiente, incluida la diabetes tipo 2 y la obesidad. e incluso el cáncer.

"Los consumidores deben tener acceso a etiquetas de alimentos claras y transparentes que les permitan tomar decisiones inteligentes que beneficien a ellos mismos y a sus familias ”, concluyó Gottlieb.





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