Los científicos saben que la dieta mediterránea (MedDiet) está vinculada a un menor riesgo de enfermedades crónicas, pero no se han revelado todos los secretos responsables de este beneficio. Un nuevo estudio muestra una razón por la cual el plan de alimentación es tan saludable: tiene un alto contenido de magnesio.

El research de la Universidad de Zhejiang y la Universidad de Zhengzhou en China es el más grande hasta la fecha sobre el tema, incluidos los datos de más de un millón de personas de nueve países. Los que consumieron la mayor cantidad de magnesio en la dieta tuvieron un riesgo 10 por ciento menor de enfermedad coronaria, un riesgo 12 por ciento reducido de accidente cerebrovascular y un riesgo 26 por ciento reducido de diabetes tipo 2 en comparación con aquellos que consumieron menos.

Cada ingesta adicional de 100-mg de magnesio en la dieta por día redujo la probabilidad de insuficiencia cardíaca en un 22 por ciento, accidente cerebrovascular en un 7 por ciento y diabetes tipo 2 en un 19 por ciento. La cantidad adicional también disminuyó el riesgo de mortalidad por todas las causas en un 10 por ciento.

“Los bajos niveles de magnesio en el cuerpo se han asociado con una variedad de enfermedades, pero no se han presentado pruebas concluyentes sobre el vínculo entre el magnesio en la dieta y los riesgos para la salud. Nuestro metaanálisis proporciona la evidencia más actualizada que respalda un vínculo entre el papel del magnesio en los alimentos y la reducción del riesgo de enfermedad ", dijo Fudi Wang, autor principal de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Zhejiang, en un comunicado. .

“Las pautas de salud actuales recomiendan una ingesta de magnesio de alrededor de 300 mg por día para hombres y 270 mg por día para mujeres. A pesar de esto, la deficiencia de magnesio es relativamente común y afecta entre 2.5 por ciento y 15 por ciento de la población general. Nuestros hallazgos serán importantes para informar al público y a los formuladores de políticas sobre las pautas dietéticas para reducir los riesgos de salud relacionados con la deficiencia de magnesio ”, agregó Wang.

El magnesio es esencial para la salud, ya que desempeña un papel fundamental en más de las funciones biológicas de 300, como el metabolismo de la glucosa, la síntesis de ADN y la producción de proteínas. Además, ayuda a mantener un ritmo cardíaco constante, apoya la inmunidad y fortalece los huesos, además de mejorar la función muscular y nerviosa.

El mineral se encuentra en alimentos destacados en el Mediterranean diet como verduras de hoja verde, granos enteros, nueces, semillas, pescado azul y frijoles. Los alimentos que son fuentes particularmente ricas del mineral incluyen espinacas, acelgas, semillas de calabaza, salmón y chocolate negro.

Este análisis que exploró la conexión entre el magnesio en la dieta y varias enfermedades incluyó estudios epidemiológicos de 40 que cubrieron un período de 17 años. La ingesta del mineral se midió utilizando retiros dietéticos de 24 horas o cuestionarios de frecuencia alimentaria autoinformados.

Los investigadores notaron que no era posible descartar la influencia de otros factores biológicos o de estilo de vida en los resultados. No obstante, el gran tamaño del análisis produjo hallazgos sólidos que fueron consistentes independientemente del género y la ubicación del estudio. Los resultados fueron publicados en la revista de acceso abierto BMC Medicine.



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