` Cómo el AOVE ejerce una actividad neuroprotectora contra la enfermedad de Alzheimer y Parkinson - Olive Oil Times

Cómo ejerce EVOO la actividad neuroprotectora contra el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson

Febrero 20, 2016
Jedha Dening

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Uno de los principales factores que contribuyen a los trastornos neurológicos como el Alzheimer y el Parkinson es el estrés oxidativo.

Un estudio reciente sobre ratas, publicado en Revista de Ciencia y Tecnología de Alimentos, (Jan. 5, 2016), sugiere que altas cantidades de grasas poliinsaturadas (PUFA) en el cuerpo crean sustratos que se oxidan fácilmente, aumentando la tasa de especies reactivas de oxígeno (ROS). Esto, combinado con bajos niveles de enzimas antioxidantes y un alto uso de oxígeno en el sistema nervioso central, conduce a más daño oxidativo se cree que juega un papel clave en tales enfermedades.

Ver también: Los beneficios para la salud del aceite de oliva

Desde la década de 1940, un herbicida conocido como ácido 2,4-diclorofenoxiacético (2,4-D), se ha utilizado ampliamente en las industrias agrícolas y forestales, a las que los humanos y los animales están expuestos con frecuencia a través de "aire contaminado, agua potable, suelo y alimentos o durante la producción del herbicida. ”2,4-D ha demostrado tener efectos neurotóxicos debido a la generación de radicales libres.

El estudio sugiere que las acciones biológicas de los fenoles en el aceite de oliva virgen extra (AOVE) ejercen efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el cerebro, con la capacidad de eliminar ROS. Se ha demostrado que estos fenoles en varios estudios tienen efectos neuroprotectores contra, no solo Alzheimer y Parkinson, pero isquemia cerebral, lesión de la médula espinal, enfermedad de Huntington y neuropatía periférica.

El objetivo de este estudio en ratas en particular, fue establecer si el AOVE tenía efectos sobre el estrés oxidativo inducido por 2,4-D. Utilizando rodajas de cerebro de rata, los investigadores tenían tres grupos diferentes, aceite de oliva virgen extra (AOVE), aceite de oliva que extraía las fracciones hidrofílicas (OOHF) y aceite de oliva que extraía las fracciones lipofílicas (OOLF). Probaron la peroxidación lipídica y los sistemas de defensa antioxidante con un enfoque particular en el perfil lipídico cerebral y la composición de ácidos grasos.

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Después de 4 semanas de exposición al tratamiento con 2,4-D, el peso cerebral de las ratas disminuyó junto con las actividades de AChE, un indicador del daño de la membrana celular. Los cerebros también mostraron una disminución en los contenidos de PUFA de membrana. Tanto los grupos EVOO como OOLF presentaron la misma composición de ácidos grasos, 17 por ciento de ácidos grasos saturados, 65 por ciento monoinsaturados, 15 por ciento de PUFA. Los cambios inducidos en el cerebro a través de la exposición a pesticidas se contrarrestaron con la adición de AOVE o sus fracciones, restaurando el peso del cerebro y estimulando la actividad de AChE.

Además, la suplementación con el AOVE también restauró las actividades enzimáticas antioxidantes y la peroxidación lipídica a niveles normales. Los niveles de PUFA también se restablecieron a la normalidad, especialmente los niveles de DHA, proporcionando un efecto neuroprotector observable de AOVE. ROS reducido en el cerebro también.

El estudio sugiere que los efectos beneficiosos del AOVE se deben a sus altas sustancias antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados.

Aunque este es solo un estudio en ratas, los primeros datos sugieren que el AOVE podría ser un agente protector natural contra la exposición aguda a la neurotoxicidad 2,4-D. Y aunque se necesita más investigación, los autores sugieren que el AOVE podría ser una estrategia terapéutica para protegerse contra, no solo la exposición a 2,4-D, sino también otros tipos de exposición a pesticidas que contribuyen a trastornos neurológicos como el Alzheimer y el Parkinson y el aumento del estrés oxidativo.


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