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Cómo el hidroxitirosol compuesto de oliva ayuda a detener las infecciones

Jun. 25, 2014
Julie mayordomo

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Un compuesto que se encuentra naturalmente en las aceitunas ayuda a combatir las infecciones bacterianas, según una solicitud de patente internacional realizada por científicos españoles.

Dicen que el hidroxitirosol y sus derivados pueden alterar la detección de quórum (QS), una forma en que las bacterias "hablar entre sí, lo que hace que las infecciones sean menos virulentas. Con el aumento de la resistencia a los antibióticos, esto se considera una forma de tratamiento prometedora.

El solicitante de la patente con sede en Madrid Seprox Biotech, que vende hidroxitirosol (HT), afirma que HT y sus derivados acetato de hidroxitirosol (HTA) y ácido 3,4-dihidroxifenilacético (DOPAC) tienen una buena actividad anti-QS, lo que los hace útiles para prevenir y tratar muchos tipos de infecciones

Uso potencial

En su solicitud, dijo que los usos in vivo podrían incluir preparaciones farmacéuticas para el tratamiento de infecciones bacterianas. Los usos ex vivo incluyen en la fabricación de alimentos, envases de alimentos, dispositivos médicos y composiciones farmacéuticas, incluida la aplicación o el uso en la fabricación de superficies, como dispositivos médicos y alimentos o envases de alimentos, para inhibir la formación de biopelículas bacterianas.

La formación de biopelículas, donde los microorganismos se adhieren a una superficie, es un gran problema en medio del creciente uso de implantes, válvulas cardíacas artificiales, etc., pero puede ser extremadamente resistente a la extracción y desinfección, dijo.

Hidroxitirosol líquido y sólido con otros extractos que contienen el fitoquímico fenólico.

Amplia gama de bacterias cubiertas

Bajo el título "Uso de hidroxitirosol y sus derivados como quórum quenchers ", la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual solicitud de patente enumera una amplia gama de especies bacterianas para las que el hidroxitirosol y sus derivados podrían usarse como extintores de quórum.

Estos incluyen formas de Campylobacter, E. coli, Salmonella y Shigella, a menudo culpables de enfermedades transmitidas por alimentos, y tres tipos de estafilococos.

La aplicación describe pruebas de HT, HTA y DOPAC en varias bacterias infecciosas comunes y validación contra la cepa del biosensor QS C. violaceum. Esto llevó a la conclusión de que, si bien los compuestos probados no pueden considerarse agentes antimicrobianos efectivos para las cepas probadas (ya que se necesitan concentraciones muy altas), sí demostraron la capacidad del inhibidor de QS.

Seprox Biotech dijo que las fórmulas que son objeto de su solicitud de patente pueden ser sintéticas o extraídas de su fuente natural, en cuyo caso se necesita un alto nivel de pureza.

El hidroxitirosol se puede encontrar en las hojas y frutos del olivo, y en el aceite de oliva virgen extra, y es especialmente abundante en las aguas residuales del molino de aceite de oliva, desde donde se puede recuperar, dijo.


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